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福建一家7口午餐,三菜一汤,荤素搭配营养健康,一家人都爱吃

福建一家7口午餐,三菜一汤,荤素搭配营养健康,一家人都爱吃。

平时上班时间比较赶,吃饭也就应付了事。忙的时候就简单的炒两个菜,煮一个清汤就可以应付一餐,大人勉强凑合,最受不了的是孩子特别挑食,看到餐桌上没有可口的饭菜就不怎么吃饭了。

利用周末空闲的时间好好的多做一些肉类给孩子吃,一大早去买了牛肉、猪肉、花蛤这些荤菜,再买了一些蔬菜和两斤板栗,午餐就做了三菜一汤加一个糖炒栗子,看看我都做了些什么吧?

糖炒栗子

全部食材:板栗500克,白糖2调羹,食用油1调羹。

1把板栗清洗干净放案板上,平的一面朝下,在板栗的中间切一刀,口子要超过整个板栗的一半,这样更容易剥壳。

2把切好的板栗倒入锅里,倒入适量的清水没过板栗,倒入2调羹白糖,1调羹食用油大火煮开,盖上盖子转中火煮15分钟左右。

3时间到板栗已经煮熟了,然后开中火把锅里的水分煮干,再用铲子炒出焦糖的香即可出锅享受美食了。

水煮秋葵

全部食材:秋葵10个,蒜3瓣,生抽2调羹,陈醋1调羹。

1秋葵洗净切去头尾再切成两段备用。

2起锅烧开水,倒入一小勺食用油,放入秋葵盖上盖子中火煮5分钟。

3空闲时间把3瓣蒜切成末,切好放碗里,倒入2调羹生抽,1调羹陈醋搅拌均匀,一碗简单又美味的蘸料就做好了。

4秋葵煮熟捞起沥干水放盘子里,蘸上酱料就可以开吃了。

花蛤炒丝瓜

全部食材:花蛤400克,丝瓜1条,姜1块,蒜3瓣,葱花适量,生抽、盐、鸡精、食用油各适量。

1买回家的花蛤倒入淡盐水里浸泡两个小时让它吐泥沙,然后再清洗干净备用。

2丝瓜削去皮先切小段再切小长条,姜切丝,蒜切碎,全部切好备用。

3起锅烧油放入姜丝、蒜碎炒香,然后倒入花蛤煸炒,大火炒至花蛤半开口。

4然后倒入丝瓜大火炒至断生,调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀,最后撒入一些葱花即可出锅,鲜香味美的花蛤炒丝瓜做好了。

青椒炒牛肉

全部食材:牛肉350克,青椒1个,姜丝、蒜片各适量,老抽、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

1牛肉洗净逆着纹路切薄片,切好放碗里,倒入生抽、料酒、食用油各一调羹,盐、胡椒粉少许,两勺淀粉,再用手抓拌均匀腌制15分钟。

2把青椒洗净切滚刀块备用。

3起锅烧油,油温6成热倒入牛肉煸炒,炒至变色立即铲出锅放碗里备用。

4另起锅烧油,放入姜丝、蒜片炒香,倒入青椒略炒,再倒入牛肉,调入半调羹老抽,一调羹生抽,少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享受美味了。

瘦肉冬瓜汤

全部食材:猪瘦肉400克,冬瓜1块,干贝1把,盐、鸡精、姜片、葱花各适量。

1把瘦肉切小块放入锅里焯一下水,焯好捞起冲洗干净,冬瓜去皮去瓤切小块。

2把瘦肉放入砂锅里,放入一把干贝几片姜片,倒入足量的清水大火煮开转小火,盖上盖子煮30分钟。

3三十分钟后倒入冬瓜,盖上盖子小火煮10分钟。

4出锅调入适量的盐、鸡精,撒上葱花即可开饭了。

花了40分钟做了这样的三菜一汤,有荤有素营养搭配均衡,喜欢的朋友可以试试哈!

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