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青岛:古田路上这家不让客人自带酒的日料店,年轻人喜欢人气

晚上,朋友相约聚会,经人推荐,我们驱车来到市南区古田路上的这家叫“半藏居酒屋”的日料店。

进入店铺后,我们发现这个日料店规模不大,包间也只有一个,而大批的年轻人围坐在吧台上,津津有味的品尝着新鲜的日料。

我们带着自己大瓶的清酒,兴高采烈的要求服务员给我们拿冰桶时却被告知:我们店里不允许自带酒水,客人要消费店里的酒。原来,他们是居酒屋,就是要“卖酒”。在当今的餐饮店里,几乎没有不允许带酒的,既然店里有这样的规矩,我们也只好理解。

这个日料店,只有一个包间,我们早早预定,才能享用。包间里的布置,充满着日本风情。

这家日料店的规模虽然不大,但各种菜品做的非常精致。这是扇贝丁,用辣根调制而成,别有风味。

这是店长特别给我们介绍的黄狮鱼。这种鱼因其身上的黄色条纹得名,是来自日本或台湾地区深海的优质鱼类,富含优质的蛋白质、牛磺酸、维生素等。

由于黄狮鱼的肉质细腻,口感鲜嫩,因此在日本料理中被视为制作刺身和寿司的上佳之选。这家店里的黄狮鱼块比较大,蘸了足量的辣根品尝,味道十足。

新鲜的三文鱼,也是必点的菜品。

这是一种“珍珠生蚝”,根据店家介绍,来自澳大利亚。在一些青岛人眼里,所谓生蚝,就是大个头的海蛎子呗!每块生蚝里配备了汤汁,小口品尝下味道特别鲜美。如果敢吃辣,添加上点辣椒酱,味道更美。

这是鲜红的牡丹虾,据说是俄罗斯产的最好。我们一共点了六只,把虾头取下,品尝了虾肉后,把虾头交给店家做汤。

每人一小份的鲜虾汤,味道十分鲜美。

在日料店里,多春鱼和鳗鱼,是为数不多的熟食菜品。

这是安康鱼肝,对于安康鱼,名字虽然好听,但看上去样子很丑,没想到它的鱼肝却是如此美味。

我们点的菜品全部上齐后,店长送了我们一道菜:生吃牛肉。据介绍,牛身上只有心脏附近等特殊部位的肉才可以生吃!一开始,我还有点惧怕生吃牛肉,见朋友先吃了起来,我也跟着品尝了下,只是辣根蘸的太多,掩盖了牛肉的鲜味。

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