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负债夫妻开面馆,靠“免费小面”拿下周围顾客,一年开8家分店

公司楼下有个卖面的小面馆,前后不到20平米的范围,摆了几张小桌子,如果多来几个顾客,就会显得比较拥挤。开面馆的是一对80后的夫妻,老板敦厚老实,老板娘贤惠得体,因为经常去他们家吃饭,和他们比较熟络,平时也会聊一下日常。

作为80后的一员,夫妻俩的生活压力比较大,两个孩子,4位老人,吃喝拉撒,还有车贷房贷,全都靠这个小面馆支撑着,但是一年到头面馆的收入也仅仅够一家人的开销罢了。但是夫妻俩的生活态度很阳光,一家人过着平凡幸福的生活。

但是这份幸福并没有永久的保持下去,男方的父亲突然大病一场,已经下达了病危通知书,住院两个多月,没有办法,夫妻俩只能关门照顾长辈,还有两个孩子。关店意味着没有收入,但是每天却有几千元的医药费支出,为了治好老父亲,用光了积蓄,并且还欠下了20多万的外债,生活变得有些糟糕了。

等他们把老父亲从医院带回家,重新开起小面馆,才发现周边的市场已经发生了改变,在他们关店的这两个月里,以前的顾客被竞争对手抢走了,现在开店与重新开始没有区别。

现在的状况让他们别无选择,只能选择把小面馆经营好,刚开始是最难的,进店顾客少,销量低,营业额不高,一天不仅要忙店里面相关生活,还要照顾生病的老人和孩子,这是夫妻俩人生中最难熬的一段时间了。做了很多活动都没有什么效果,后来老板在网上看到了一家小面馆生意非常好,于是就学习了这家小面馆的经营战略,然后将其运用到了自己的面馆,靠着这一套方案不到一年开了8家分店,每个月轻松赚10万元,具体是怎么操作的呢?今天老五就带大家来盘一下逻辑。

活动方案‍

1、300元吃一个月小面

老板回去着手做的第1个活动就是“300元钱吃一个月小面”,每天最多可以吃三碗,现在市场上一碗小面的价格是7元左右,每天吃三碗,那么一个月就是90碗,也需要630元,而现在只需要300元钱就能够免费吃一个月小面,对于消费者来说直接省了一半,这么实惠的活动谁不喜欢呢?所以活动一经推出,第1天就有200多人参与,整个活动一共有上千个人参与,直接回收资金30万元。

但是这样做的结果是什么呢?夫妻俩非常累,每天店里面都要忙活好久,从早上的6点,一直要忙到晚上12点,整个人都累得遭不住,但是实在是太需要钱了,所以夫妻俩咬咬牙也就忍下来了。但是长期这样对身体也不好,所以,第2个月就停止了这个活动,推出了一个新活动,不仅没这么累,还能挣到钱。更多的商业案例和技巧欢迎关注老五的专栏。

2、150元吃一个月小面

第1个活动推出之后有1000多人办理了小面卡,但是这种模式下第2个月能有多少人会继续办卡呢?这些办卡吃一个月小面早就吃腻了,能有30%的人第2个月接着办卡就非常不错了。

所以呀,为了能够吸引消费者继续来店里面吃小面,老板就推出了,150元免费吃一个月小面,并且以后每个月都会举办同样的活动。相对于上一个月的人来说,这一个月只需要150元钱,所以80%的人都接着来办理,对于她们来讲这简直就是捡了大便宜。

这部分人办卡之后也不会像上一个月每顿都到店里面来吃小面,一般一个月就吃20碗左右,毕竟第1个月办了300元的卡,也就不在乎这点损失了,况且天天吃是真的会腻的。

所以在店里面就出现了这样一个现象,第1个月没有办卡的人,第2个月疯狂吃小面,第1个月办了卡的人只是偶尔来店里面吃一顿,并且很多人都是选择在吃其他的面,加点哨子,而不是单纯的吃素面。

那么对于消费者来讲,活动如此实惠,小面馆是靠着什么盈利的呢?

首先第1个活动,一个人每天最多吃三碗小面,一个月也就最多90碗面条,但是一碗小面,它的市场价格在7元,其实成本只要3元钱左右,利润有4元。也就是说一个办卡的顾客的成本是270元左右,收了300元钱,一个人还能赚30元。而本次活动一共有1000多人参加,总利润就有3万多元。

顾客是不可能每天都来店里面吃小面的,毕竟长时间吃同一个东西肯定会厌烦,而老板的店里面还有炒饭,一份也是6元钱左右,成本价也没有超过三元钱,所以顾客可以换着吃。而最后的结果是基本上每一个人只消费了30碗小面左右,一个人的成本还不到100元,而一个顾客老板直接赚了200元,1000个顾客直接赚了10万。

第2个活动的盈利方式和第1个活动差不多,不过因为小面卡的价钱降低了,所以老板赚的钱自然也会少一点,但是通过这种降价的方式,却能够吸引顾客长期在店里面消费,短时间的盈利和长期的盈利,当然是选择长向盈利。所以就靠着这两个小活动,老板成功盘活小面馆,解决了家庭的经济困难,并且还利用这种模式,一年之内就开了8家饭店,一个月的收入轻松超过10万元,你看懂了这种营销方式了吗?

好了,今天的案例老五就分享到这里,财富背后的秘密才是真正的财富,知晓生意经才能“生意精”,所以今天给大家讲的是大局观而不是小手段。具体的行业赚钱方案我在专栏中已经收录了几百个,各行业都有,更多经商技巧和细节欢迎关注,查阅。(图片均来自于网络,侵权删除)

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