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后浪来袭,比火锅更“快”的麻辣烫如何抢占快餐市场

在中华美食的宝库里,有一个家族始终受到人们的青睐,他们包容万物,千变万化,是美食界的传奇,他们带着翻滚的热情,风靡中华大江南北,无论是尚辣的川渝还是喜好牛羊的京冀,亦或者甜腻的江南湖广,他们能够驾驭每一个地方的口味。他们就是美食江湖中的“火锅家族”。



火锅家族中,不止有各派火锅,连冒菜、串串香、麻辣烫等都是火锅家族中的中流砥柱,随着时代的发展,人们对饮食的追求越发精细,因此火锅也变得越发精致,有的融合了骨汤,有的做起了猪肚鸡火锅或者虾火锅,还有的始终苦练基本功,坚持老味道,也赢得了不少人的喜爱,不得不说,在阖家团聚的时刻,没有哪一道美食能够比火锅更加令人找到那种家庭的亲热劲儿。


火锅吃的就是热闹


可是社会不断在变化,越来越多的人因为工作或者其他事情在忙碌,更多时候都是一个人快速的用餐,这样照顾自己,好好款待自己的时间就越来越少了。这个时候,麻辣烫作为一种“快捷火锅”马上都被大家捧上高处。


麻辣烫中式快餐的急先锋


在这个“快餐”称王的餐饮时代里,作为代替传统火锅的快餐美食麻辣烫,便成了大家聊以安慰的暖心美食。而中国的麻辣烫品牌里,无论是南派还是北派,都各具特色。在这其中,张亮麻辣烫独树一帜,占据了麻辣烫很大的市场份额,究其原因,离不开张亮麻辣烫那无与伦比的美味。


麻辣烫的市场订单占比稳步上升


张亮麻辣烫摒弃了川味麻辣烫的红油汤底,选用4-5岁的寒地公肥牛大腿骨,熬制骨汤汤底,经过数小时的慢火熬煮,将牛骨本身的香醇熬进了汤里,让张亮麻辣烫的汤底有一种醇厚的香浓。在这份浓醇背后,张亮麻辣烫付出了很大的努力,凭借对各位辣椒、麻椒的味道掌握,又经过百余次的配比,才有了现在张亮麻辣烫浓厚的汤底味道。正是源于这份浓厚的味道,再加上张亮麻辣烫精心优选的菜蔬和肉丸,让每一位来到店里的食客都能体会到这份让内心温暖,舌尖惊讶的美食。



所以,在快餐领域里,火锅家族中的后浪麻辣烫依旧独领风骚。让其他众多快餐美食望尘莫及。

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