“秋天的第一杯奶茶”余温未过，茶饮业再次掀起波澜。一个来自三、四线城市的茶饮品牌因为连续两个月荣膺业内重磅奖项屡登报端，备受各大媒体和业内人士关注！

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继登上“中国茶饮十大品牌”榜后，

这个黑马品牌再获大奖！

8月中旬，“甜啦啦”凭借883.8的品牌指数登上“2020中国茶饮十大品牌”榜单，与喜茶、奈雪等众多实力雄厚的行业头部品牌比肩而立，并因此顺利出圈，被誉为业内又一黑马。

9月27日，在刚刚结束的2020(第四届)中国品牌博鳌峰会中，揭晓了年度“中国茶饮行业最具投资价值品牌”，甜啦啦也赫然在列。而甜啦啦的创始人王伟也被评为“中国（茶饮）品牌十大创新人物”。

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一个新面孔，却连续两个月荣膺业内重磅奖项，甜啦啦这个品牌到底有何魅力？

红餐网（ID：hongcan18）查阅资料发现，甜啦啦于2015年在安徽蚌埠成立，与浙江的古茗，长沙的茶颜悦色等茶饮品牌一样，属于低线城市的区域品牌。

不过，这5年以来，甜啦啦一直践行着低调发展，脚踏实地的扩张方式，在低线城市稳扎稳打，目前足迹已经遍布华东、华北等100余座城市，总门店数量已经突破3000家。从市场规模上来看，甜啦啦显然比众多一、二线头部品牌要大得多。

更值得一提的是，甜啦啦在疫情之下更是逆袭而上，过去的3个月的新店布局中，以连续3个月单月突破200家门店的傲人成绩攻占市场，相当于每天就有6.6家甜啦啦新店开出。

而此次在2020(第四届)中国品牌博鳌峰会荣获“中国茶饮行业最具投资价值品牌”可谓实至名归。

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全国60万家茶饮店，

甜啦啦凭啥脱颖而出？

据美团点评发布的《中国餐饮大数据2020》显示，2019年全国茶饮门店数量在上一年的基础上增长了11%，突破60万大关。而窄门餐眼数据显示，今年上半年，CoCo都可关店284家，一点点关了182家。

仅从这两组数据来看，茶饮市场已然成为餐饮行业竞争最为激烈的赛道之一，关店仿佛成了常态。

而甜啦啦在疫情期间的门店存活率仍然保持在95%以上，并且始终保持高速发展的势头，屡次获奖。这一切的背后，都离不开其创始人王伟对品牌的创新思维和独到的运营策略。

专注高品质、平价的饮品路线，并明确了“奶茶&冰淇淋”双赛道

在创立甜啦啦品牌之前，王伟早已在餐饮行业深耕多年，这也造就了王伟前瞻性极强的企业家特质。

当时，王伟敏锐地发现茶饮行业未来的发展潜力，于是迅速投身茶饮行业，主打平价路线，定价10元以下，希望通过极致性价比收获下沉市场的大众消费者。

不过他也意识到，虽然平价市场容量巨大，但当时大部分茶饮品牌店形象和产品质量都良莠不齐，甜啦啦想要突围，高品质的产品才是重中之重。

所以，在甜啦啦创立之初，王伟几乎把所有的心血放在产品研发之中，比如选择海外的优质奶源，和国内一些大型茶叶工厂等进行深度合作，保证茶叶的质量，从源头上去把控产品的质量。

于此同时，甜啦啦也一直在对品牌和产品进行持续升级。

品牌创建至今，甜啦啦各门店一直都依靠极致性价比的“冰淇淋”单品去引流，一支原味冰淇淋，售价仅3元。

2019年底，甜啦啦首次明确“奶茶&冰淇淋”双赛道策略，以酸奶冰淇淋产品拉开与同类品牌的差异化，打造品牌护城河。

低廉的定价和高品质的出品，甜啦啦凭借着高性价比在安徽蚌埠一炮而红，从此顺利打开了市场。截至2015年底，甜啦啦门店增长至121家，之后三年甜啦啦更是呈“火箭式”的爆发增长，2018年总门店突破1000家。

先练兵，再开店

对人才的培养以及人才体系的打造也是甜啦啦快速发展的一个重要因素。

2016年前后，甜啦啦进入了高速发展的阶段，这时摆在王伟面前有两个选择：“先有人，还是先有店”，王伟毅然选择了前者。

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