原标题：向“舌尖上的浪费”说不

9月27日晚，南充市顺庆区吉布鲁牛排海鲜自助餐厅里人声鼎沸。每张餐桌上都摆放着“文明用餐、勤拿少取、请勿浪费”提示牌，取餐处也有“节约光荣”的提示语。“相比过去，消费者节约意识大大提高，浪费现象少了。”餐厅负责人杨小红说。

四川省是农业大省、粮食大省、餐饮大省，制止餐饮浪费、维护粮食安全责任重大。全省上下开展形式多样的宣传教育，深入推进文明餐桌、“光盘行动”等专项治理，“厉行节约、反对浪费”在巴蜀大地蔚然成风。

广泛宣传

营造“浪费可耻 节约为荣”氛围

“争做‘光盘行动’的参与者、珍惜粮食的推动者！”8月12日，四川省在全国率先面向辖区公共机构干部职工发出杜绝舌尖上的浪费、培养勤俭节约习惯的倡议书，要求干部职工走在前、作表率。

全省上下掀起热潮，扎实开展形式多样的宣传教育活动，通过线上线下相结合的方式，带动形成“浪费可耻、节约为荣”的餐桌文明新风。

各地餐饮协会、餐饮企业纷纷行动，发出倡议或制定措施，倡导科学文明用餐。

成都餐饮同业公会发布《成都市餐饮业厉行节约反对浪费行为规范》，明确要建立健全行业制止餐饮浪费专项“约谈”“曝光”机制；加强厨房规范化管理，实施菜肴成本计量管理，规范粗加工环节，提高净料率。

“光盘子，真面子”“‘米米’再多，也不能浪费”……主流媒体在行动，川观新闻除推出深度调查外，制作的一组创意海报也被广泛转发、张贴。

8月底，短视频《水稻的一生》走红网络。该视频由全国青联委员李子柒拍摄，生动展现一粥一饭的来之不易。看完视频，不少网友表示，要从自己做起、从现在做起，节约粮食。

四川省还全方位开展制止餐饮浪费行为的宣传教育。四川省“厉行节约制止餐饮浪费行为”大讲堂第一期“爱粮节粮”专题讲座日前开讲，全省1.1万余人通过视频参加学习。主办方表示，将携手川观新闻开展线上直播、录播，打造“云课堂”。

引导管理

把厉行节约融入文明实践

在省旅游饭店行业协会秘书长李建军看来，大型宴会之所以变成“剩宴”，主要还是受传统消费习惯影响。

针对这种情况，巴中市巴州区把制止餐饮浪费融入精神文明创建活动，全面开展村规民约、社区公约的修订和规范，出台红白事管理公约，建立村民办酒申报制度，让节俭办宴蔚然成风。

从机关学校到企业农村，四川省把制止餐饮浪费融入文明实践，节约文明新风吹遍城乡基层。

近日，西昌市市场监管局志愿者来到社区，发放“珍惜粮食”“拒绝野味”等宣传标识，科普食源性疾病相关知识，强化社区居民拒绝食用野味、减少野生动物传染疾病途径的意识。

“勤俭节约是中华民族的传统美德，‘光盘行动’就是培养勤俭节约的家风。”在简阳，22支“杜绝浪费”新时代文明实践队活跃在田间地头，开展“少量多餐不剩饭”好家风好家训传承活动。

四川省各级各类学校在校生总人数1594.7万人，在学校餐饮场所制止餐饮浪费行为意义重大。

达州市达川区河市镇中心小学把“节约粮食杜绝浪费”作为班队会活动的主题；四川大学食堂采取“半份、半价”“小份、适价”等服务方式，鼓励按需取用、节俭用餐。

动真碰硬

监督约束机制推动令行禁止

9月16日，南充市高坪区纪委监委检查组在某乡镇职工食堂检查时发现，该食堂存在浪费现象，当场提出整改意见。8月起，高坪区纪委监委成立专项检查组，重点检查食堂采购以及党员干部和职工用餐等是否存在浪费，并将专项督查与贯彻落实中央八项规定精神紧密结合，对涉嫌违规公款吃喝、超标准接待等乱象进行集中整治。

按照省委深化节约型机关建设的要求，四川省各地各部门制定实施多项有力举措。

荣县开展专项检查，每月重点抽查商务宴请、红白喜事包席等餐饮浪费情况，对存在严重浪费行为的进行批评教育，目前已累计检查餐饮单位425家、批评教育2家。

眉山市彭山区机关事务中心对全区机关食堂“文明用餐、反对浪费”情况进行督促检查，在机关食堂设置文明用餐监督员，及时劝阻、制止用餐浪费行为。近期，彭山区委、区政府职工食堂餐厨垃圾同比减少50%。

乐至县纪委监委对全县机关、学校、医院的24家食堂进行专项监督抽查。“这次抽查共发现4个问题，提出5条建议。其中，对部分学校存在食物浪费的问题提出了3条整改意见，希望学校切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约的良好美德。”检查组组长吴玉兰说。（四川日报全媒体记者 伍力）

(责编：高红霞、章华维)