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杭州这家不起眼的面馆,服务员全是大妈,却天天队伍排到大街

杭州是一座风景秀丽,气候宜人的城市,你这里是人间天堂,鱼米之乡,杭州人在吃鱼吃米之余,对面也情有独钟,据说杭州有2万多家面馆比以吃面著称的兰州还要多。

杭州的面独树一帜,片儿川现在也闻名全国,杭州好吃的面,大都藏在那些犄角旮旯的破烂小馆子里,这些小馆子没有好的位置,没有舒适的就餐环境,就连价格也不是特别便宜,却拥有高人气,自然是靠味道取胜。

杭州有一家破破烂烂的小面馆,里边的服务员和老板娘全都是50多岁的大妈,这家面馆却天天爆满,队伍排到大街上,很多人买到面没有位置坐下来,就只好端着碗在门口站着吃。

这是一家地道的杭州特色的面馆,做工相当精细,他家的各式面都很受欢迎,像爆鳝面,老鸭面,宁式鳝丝拌川面,都是店里的招牌菜,人气特别旺。他家的鳝鱼处理的很干净,油爆的火候也恰到好处,鳝鱼既能吃到它的鲜嫩的肉质,又特别入味儿。

老鸭汤面也是传统的,杭州特色非常清淡,鸭肉嫩,而且有嚼劲,吃起来咸淡正好,回味悠长,干拌面既不油腻又能吃到面的筋道,而且吃到嘴里感觉特别的香。

这家店也是有缺点的,那就是因为服务员全是大妈,服务简单粗暴,不停地听见这些大妈的高嗓门,有的时候真的觉得很吵,加上人太多很拥挤,吃饭就像打仗一样,根本无法好好享受这难得的美食。

也许就是这种氛围,才会让人觉得他家的面格外好吃,也许一个城市传统地道的老味道,就是要在这种吵吵闹闹烟火气旺的小馆子里,才能体会得到太过安静优雅的环境,反而让人觉得没滋没味,不知道你赞成这个观点吗?

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