精中之精的食材选取，厨师全情投入的精烹细做，别致的摆盘，这就是在日料店里能感受到的独特仪式感。

小小的店铺却能在每一位食客心中占据一席之地，在这里能放下疲惫，轻松肆意地享受一顿美味。

近几年，宁波悄悄崛起了不少日料店，但这8家店绝对是日料界的性价比之王！

FUKU東京

地址：鄞州区馨园路29号

营业时间：11:00-13:30 17:00-24:00

推荐：刺身拼盘、寿司 人均：154元

这家店就在印象城对面，重新装修后环境比以前舒服不少，坐在板前可以看到师傅料理的手法，刺身是常规的甜虾、三文鱼和赤贝，抹上现磨的山葵再蘸酱油，满口鲜味。

寿司是一贯一贯上的，味道从淡到深，每一贯都调过味，不需要额外蘸酱油，米饭与鱼生交融，寿司要一口吃才能感受其美好！

虹鳗亭

地址：鄞州区钱湖北路653号

（四明春晓西门旁）

营业时间：11:00-13:30 17:00-20:30

推荐：鳗鱼饭、抹茶布丁 人均：69元

开了3年，两度登上“必吃榜”的一家日料店，一碗鳗鱼饭名声响亮。鳗鱼烤的非常入味，鱼肉软糯油脂丰富，配上酱汁，分分钟一整碗扫空！

关键他们家的价格也很亲民，一份套餐才68，还有额外配赠的小食，抹茶布丁非常好吃！是很值得吃的一家小店。

幸平

地址：鄞州区堇山中路117号

营业时间：17:30-24:00

推荐：咖喱肥牛乌冬、关东煮 人均：99元

乌冬相较于其他的面条来说更加Q弹，也是日料中常见的食材，汤底很浓郁，里面还有大块的肥牛，嗦起来太过瘾！

关东煮一直以来都深受都市青年的喜爱，夜晚来上一份热腾腾的关东煮，日式的汤头非常清爽鲜，食材都已经很入味很软烂了，吃完一份整个人都舒服多了。

酒食

地址：鄞州区杨木碶路424号

营业时间：17:30-次日01:30

推荐：西葫芦明太子、杏鲍菇 人均：163元

@AWIITWENI

店铺不大，位置也少，可以提前预定哦~西葫芦明太子是进店必点，西葫芦烤得很多汁，蔬菜解掉了明太子的腻味，还有口口爆汁的感觉！

@抱抱你的喵

杏鲍菇竟然吃出了肉的口感，大片的杏鲍菇烤过之后已经快要滴出汁水了，佐以胡椒调味，入口特别嫩。

魏山寿司

地址：海曙区大梁街118号

世纪广场B座21楼2118室

营业时间：11:30-13:30 17:30-21:30

推荐：魏山卷、照烧鸡肉盖饭 人均：98元

@simple1767

这是一家隐藏在写字楼里的日料店，门面很小座位不多所以需要预约，以店名为名的巍山寿司是招牌，外面包着牛油果，寿司米的口感不错。

@我不是呆瓜

鸡肉盖饭也很多人推荐，关键是搭配的酱汁非常对胃口，老饕们的隐藏吃法是再单点一个温泉蛋，拌在一起吃更香。

炭宗

地址：江北区人民路绿地中心3-110

营业时间：10:00-14:00 16:00-22:00

推荐：黑子蛋糕、芝士豆腐 人均：106元

这家自带“东京风情”的日料店早已成为宁波人心目中的避风港。被网友推上第一名的竟然是这块蛋糕？别看它小，但内里却很丰富，上面是一层抹茶，中间的蓝莓果酱酸酸甜甜的，搭配底下的巧克力蛋糕，甜而不腻。

豆腐竟然吃出了奶酪的口感，里面掺杂着芝士的味道，打破了对传统豆腐的偏见，蘸上酱油又很鲜。

神奈川精致料理

地址：鄞州区四明中路999号万达广场2楼

营业时间：11:00-15:00 16:30-21:00

推荐：肥牛寿喜锅、大虾天妇罗 人均：105元

天气转凉，寿喜锅又成为了进店必点，用日本酱油和高汤熬煮的汤底很鲜，寿喜锅的灵魂当然是大片的牛肉了，纹理清晰、色泽通透，蘸上无菌蛋液，入口滑嫩，牛肉的香气在唇间散开的的感觉实在美妙！

炸天妇罗也是日料中的尖子生，饱满的虾炸到外皮金黄酥脆，里面的虾肉依旧鲜嫩，蘸上酱吃简直一绝！

顽固料理

地址：海曙区天一广场华楼巷66号

营业时间：11:30-14:00 16:30-22:00

推荐：烤盐焗黄鱼、芒果鹅肝手握 人均：117元

鲜黄鱼是一道很考验火候的料理，烤的时候不停地翻面，要让鱼肉紧实鲜嫩又不柴。吃鱼前挤上一点柠檬汁，能让鱼肉的味道更清新。

烤炙后的鹅肝入口十分顺滑，酱汁简直是点睛之笔，加上一块清新的芒果片，口感瞬间提升一个档次！

日式的装修、昏黄的灯光，每一天都给疲惫的都市青年带来慰藉，他们需要的远不止果腹这么简单。