今日使用食材(4人份)

木绵豆腐 2块 胡萝卜 1/4根

朴蕈 1袋 玉米罐头 1罐

姬菇 1/2包 土豆 1个

萝卜 1/5根 洋葱 1/2个

卷心菜 1/3个 豆芽 1/5袋

主菜：日式出汁炸豆腐 外脆里嫩，咸淡适中，豆香留齿，低卡路里。

1. 2块豆腐分别用厨房纸巾包好,用重物压20～30分钟,沥干水分。切成8等分，每一小块都裹上薄薄的一层淀粉，在170～180的油里炸至2面金黄。
2. 朴蕈洗净，沥干水分。去除姬菇的根部，拨散开。萝卜磨碎，沥干水分。
3. 锅里放入320mL日式高汤，煮沸，添加2大勺酱油，1小勺味啉，加入朴蕈，姬菇，萝卜，强火煮开。
4. 在碗里放入四块豆腐，浇上姬菇和萝卜泥的汤汁。

副菜1：五彩卷心菜沙拉 低脂低热量，清爽可口，解决夏日没胃口。

1. 将卷心菜切成比较宽的丝。胡萝卜去皮，切丝。沥干玉米罐头的水分。
2. 将卷心菜，胡萝卜，玉米搅拌均匀，浇上自己喜欢的沙拉酱。

副菜2：水煮土豆 土豆不炒不炸也能做美食，既美味又耐饿。

1. 土豆去皮，切成1cm厚的扇形。洋葱切成1cm宽的弧形。
2. 锅里放入3杯法式清汤，放入切好的土豆和洋葱，煮到土豆熟为止。用少量的盐巴，胡椒粉调味。盛到碗里，撒上干芹。

汤：豆芽鸡汤 无油少盐低卡，简单易做，5分钟就搞定。

1. 锅里放入3杯鸡汤烧开,放入豆芽,强火煮开。
2. 用少量的盐巴，黑胡椒调味。

爱心小贴示：

淀粉裹得太厚的话，吸油多，卡路里会变高，这点需要注意。所以，裹上淀粉后，要弹掉多余的淀粉，只有薄薄的一层，这样吸油量少，卡路里低。