杭州风景如画，是我国著名的鱼米之乡，物产极为丰富，杭州人日常以米为主，但是对面也是特别喜爱，据说杭州有2万多家面馆，而且每一家面馆里的面味道都非常的不错。

杭州的浣纱路上有一家很不起眼的小面馆，这家面馆已经开了20多年了，一碗猪拌川只需要18块钱，引的很多人前来尝鲜。

这家面馆就是杭州很有名气的吴山伴川，这家店很小，名副其实的苍蝇馆子，早上十点多钟店里就坐满了人，招牌自然是这猪肝拌川，大部分客人来都会点这碗面，这碗猪肝拌川面让前来尝鲜的客人觉得跑这么远的路也值了，料太足了，上面厚厚的一层猪肝把面都遮盖住了。

不光浇头的量很足，猪肝的颜色也特别漂亮，红亮的猪肝色泛着光泽，看着就让人觉得特别有食欲，闻着味道是猪肝本身的香味，没有太多调料味，吃到嘴里特别的嫩，那些又老又硬的猪肝完全不同。

他家所有的食材都是当天采购的，当天全部卖光，尽量不放进冰箱里，因为冷冻过的食物，第2天吃的时候口感就会大打折扣，猪肝里还配了很多的配料，颜色非常漂亮，吃起来咸淡适中，面条也很劲道，汤汁特别浓郁，这一碗量很大，价性价比很高，因为太好吃，哪怕女孩子也会将整碗伴川吃的一干二净。

他家除了伴川之外，还有汤面，浇头同样非常的丰富，他家面的品种大概有十几种，每一种都特别好吃，这家店开了20多年，拥有大批的回头客，很多老熟客对他家面情有独钟，周围有的人每个星期来他家吃8次，即便是如此高的频率，也感觉到吃不腻，主要是性价比很高，客人觉得比自己在家里做还要节省，关键是这味道太诱人了，很难抵御得了。