要问现在什么街头小吃最火，必须是“扛把子”烤冷面了，隔着老远就能看到热烘烘的铁板上冒着烟气，吵着闹着喊你过来吃！

不过碍于它的卫生条件，不太适合给宝宝吃，但潮流咱们还是要跟的，那就复制一款宝宝版的呗~

做法很简单，像我这样把面条铺在锅底，淋上蛋液，烤冷面的感觉立马就出来了。再炒些白玉菇和洋葱当佐料，刷上满满的番茄酱，瞧，这就可以出锅啦！

咬一口，浓浓的蛋液包裹着面条，透着热气吃进嘴里，柔韧又筋道，配着酸甜的番茄酱，味道真的出奇的好吃。

食谱名称：宝宝版烤冷面

参考月龄：10M
1、食材准备：葱花：2克，洋葱：20克，白玉菇：15克，中筋面粉：200克，自制番茄酱：40克，鸡蛋：2个（单个约50克）

2、面条机中倒入中筋面粉。

3、盖好杯盖后，选择自动面再选取筋道面功能按启动键。

4、面条机工作10分钟左右做出拉面。

5、锅中水开后倒入60克拉面，大火煮3分钟至面条浮起。

6、捞出后倒入凉白开中过凉。

7、洋葱和白玉菇分别切小丁。

8、碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

9、番茄酱中倒入40克凉白开，搅拌均匀。

10、锅中刷油，倒入过凉后的面条，用筷子推开，使面条均匀地铺在锅里。

11、再倒入鸡蛋液，焖煎5分钟至蛋液凝固。

12、用模具压出造型。

13、锅中刷油，倒入白玉菇丁和洋葱丁，翻炒2分钟。

14、再倒入面饼和调好的番茄酱汁，继续翻炒3分钟。

15、最后撒上葱花。

16、一款酸酸甜甜的宝宝版烤冷面就出锅啦~洋葱配上香葱，吃起来香味扑鼻，面条搭配蛋液，口感筋道十足，面条换一种吃法，也能让宝宝食欲大增，爱不释手呢！

制作要点
●妈妈们如果没有模具，也可以把面饼用刀切成小方块。
● 过凉后的面条可以用筛网沥干水分。
● 面条煮至大约八分熟就好，煮得太软会很容易坨掉。
配餐推荐
烤冷面可以作为主食补充碳水，再搭配一碗香甜细腻的花菜南瓜浓汤，真的太合适啦。另外，煮些虾仁补充蛋白质，切个苹果补充维生素，丰盛的一餐就搞定啦。