几十年前生活质量普遍较差，很多人也只是解决了吃饱问题，如今随着生活越来越好，大家已经不仅仅讲究吃饱穿暖，同时对食物的口感有了更多要求。各种街头小吃在街头摆摊，全都是这些摊主秘制口味，吃货们自然不会放过这种机会，只要小吃的味道足够诱人，自然会吸引一大批人过来品尝，今天要给大家分享的，就是一份独特美味的小吃，或许很多人都没有吃过！

前两天跑到夜市摊吃东西，看到一个摊位前站满了人，而且香味飘了很远，我自然没有错过，走近一看是摊主是一位老夫妻，他们在这里已经卖了好几年煎包。摊位面前的工具就是一口大平底锅，大妈正在娴熟地包着煎包，而大叔则将包好的煎包一个个放置在平底锅中，之后再倒入食用油和水，盖上锅盖开始蒸，一直等到水分完全蒸干，锅中有香味飘出，底部金黄撒上葱花和芝麻，就可以出锅，大叔用锅铲将煎包都给铲出来，然后根据顾客需要的分量，一个个装袋递给顾客！

老夫妻俩在这里做生意规矩地道，除了路过的生人，其他大多数都是回头客，夫妻俩已经好几年没有涨价了，如今一份煎包还是6元钱。出锅的煎包每个都外壳酥脆，馅料饱满爽口，大家吃过都忘不掉这个味道。夫妻两人也非常能干，为了保证食材的新鲜，早晨五六点就去市场购买，之后就是处理制作馅料，中午开始就要准备和面。

下午一切材料准备就绪，吃过晚饭六点出摊，因为正好是饭点时间，很多顾客都已经在这里等待排队，大妈为了保证顾客都能吃到，一晚上丝毫没有停止，不停制作包煎包，一直忙活到夜晚十点，所有的馅料全都包完，因为两人年龄大了，也不想熬夜制作，所以每天就准备那么多量，只要卖完了就立刻收摊，去迟了根本买不到！

因为今天正好赶上，我就排队买了一份，当时就迫不及待尝了一口，煎包果真是皮薄馅多，咬下去满口汤汁，咀嚼是外面的酥脆的壳很香，才一小会功夫，一份水煎包就解决了，甚至还有点意犹未尽，索性又去买了两份，这才吃得过瘾，不知道大家吃过这种小吃吗？