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100个加盟商只收一个,茶饮黑马古茗为啥这么拽?|| 品牌剖析

送上门的生意不做,100个加盟商只有一个能通过面试!

这家开店3000+的茶饮品牌,为啥这么拽?

文章看点:  

第一家店差点死掉,古茗是怎么逆袭的?

100个加盟商只收一个,古茗为啥这么傻?

全国唯一一家能保证生鲜物料隔日低温配送的连锁茶饮品牌,古茗是如何做到的?

如今,优质的茶饮品牌很多,开放加盟的品牌亦不少。因此,在很多人看来,想做茶饮加盟开店,只要有钱就能做到。诚然,这个准则在大多数加盟品牌上是适用的,但在一个品牌身上行不通。

它就是古茗

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当观察君在社交网站上搜索XX茶饮品牌的相关信息时,弹出的内容要么是问XX茶饮品牌怎么样,要么就是对于该品牌的吐槽,而古茗却是其中一个神奇的存在。

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△网上咨询古茗面试的帖子

在知乎上,古茗相关的话题最多的是询问如何通过古茗加盟商面试 ,“公司面谈第一次没过,还在准备第二次,有什么秘诀吗?”甚至有创业者感叹道,“古茗的加盟商面试简直比高考都还难!”

这个让加盟商求着来加盟的茶饮品牌,跟奈雪的茶、乐乐茶等品牌起源于一线城市不同,古茗出身于台州市的温岭大溪镇这个小镇 。虽然已经在茶饮行业深耕了10年之久,但这个名字出镜最多的还是在微博、大众点评、小红书的“种草”帖以及面试经验咨询帖中。

如此低调的古茗,其实力却不容小觑,可谓茶饮行业的一匹大黑马。2020年古茗的门店数量超过3000,即将突破4000家 。这一数字或已超越了1点点,快要与CoCo都可持平。有消息称,古茗的单店营业额在下沉市场中几乎无可比拟。

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在今年疫情的特殊背景下,它还获得了红杉资本中国基金和美团旗下龙珠资本的投资。在资本方看来,投资古茗符合他们的一贯投资策略,即下沉市场品牌中的潜力股。

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△古茗门店分布图,图片来源于古茗官网

从十八线小镇起步,到如今门店遍布浙江、 福建、 江苏等多个省市地区,古茗这匹茶饮黑马是如何脱颖而出的呢?

这一切都得从它的创始人王云安说起。

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从差点死掉的首店  

到3000+门店的逆袭  

2010年,还在上大学的喜茶创始人聂云宸开起了手机店,CoCo都可在台北创立,而在浙江台州市温岭大溪镇,刚从浙江理工大学材料科学专业毕业的王云安回到了家乡寻找创业机会。

作为一个喜欢“折腾”的人,王云安在大学里就开始捣鼓收音机买卖,还赚到了几万元的创业资本。此番回乡创业,王云安将目标瞄准了奶茶

他原本准备加盟一个奶茶品牌,但前去考察的时候发现,那家奶茶品牌只要交钱就能加盟,能不能赚钱全得靠自己。王云安觉得加盟这样操作非常不负责任,或许从那时候开始他就已经在他心底勾勒出了一个靠谱的加盟模式雏形。

1.第一家店差点死掉  

加盟这条路走不通,他决定和合伙人一起开一家自己的店。说干就干,没过多久,王云安的第一家奶茶店便在大溪德明路上开业了。30平方米的店面,和普通奶茶店无异。王云安给它取名叫“古茗”。“古”即老,“茗”即茶。这代表着王云安和合伙人的初心:把源远流长的中国茶文化发扬光大

由于没有配方,王云安完全靠自己的味觉去一杯杯慢慢调试,一次尝个100毫升,一天尝几十次,老王说自己每天的胃都被奶茶撑满了。所幸皇天不负有心人,一段时间后,奶茶的口感终于达到了他想要的标准,他自认为跟大城市其他知名奶茶品牌口感已经不相上下了。

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△图片来源于古茗官方微博

他天真地以为这样好喝的奶茶肯定有生意。可是惨淡的营业额给了王云安当头一棒。

开业当天营业额只有102元 ,开店的第一年,平均日营业额不到100元,处于持续亏损的状态。王云安和合伙人焦头烂额,“我和合伙人都在讨论要不要续交房租,后来一致决定再坚持半年,如果不行,那就关了吧。”

彼时,破釜沉舟的王云安决定寻找生意惨淡的原因。最后,他发现是因为被自己的经营思维给束缚住了。

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