10月16日上午，“浙里来消费·金秋嘉年华首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节”在杭州盛大开幕。本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会承办，历时3天，从10月16日一直持续到10月18日。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖，浙江省商务厅副厅长张曙明，浙江省餐饮行业协会会长沈坚等领导出席开幕式，中国驻西班牙大使馆参赞朱健、浙江省文化和旅游厅副厅长王峻分别发来祝福视频和贺信。来自浙江餐饮界的大咖、巨头、精英、大师汇聚一堂，打造了一场交流、分享、合作、共赢的餐饮盛会！

世界中餐业联合会常务副会长邢颖在致辞中指出，在新冠疫情进入常态化防控的形势下，举办本次厨师节有着特殊意义。我们要贯彻落实“六稳”“六保”，提振消费信心，扩大内需市场，提升消费品质，提高企业效益。举办“浙里来消费、美食在杭州”的系列活动，就是实实在在的举措。多年来，浙江省餐饮行业协会在服务会员企业，服务政府部门，促进行业发展方面，取得了显著的成绩，打造和培育了许多品牌活动，行业影响力不断扩大。我们相信通过本次系列活动，一定会促进餐饮产业的高质量发展。

第十届浙江厨师节开幕式内容包括：“厉行节约 反对浪费”宣贯；餐饮业跨界融合创新主题分享；与阿里本地生活服务公司、中粮集团、九阳等品牌企业签署战略合作协议；表彰浙江餐饮行业抗疫先进集体和个人；展示浙江餐饮业“厉行节约、反对浪费”“文明用餐、公筷公勺”使用推广成果等。

第十届浙江厨师节开幕式吸引了社会各界嘉宾的到来。阿里本地生活研究中心副主任邓文慧、浙江省人民政府参事胡坚、浙江省餐饮行业协会常务副会长章乃华等餐饮行业专家在餐饮业跨界融合创新主体分享环节，发表了《浙江省餐饮行业发展报告》、《吃出一碗文化来》、《后疫情时代餐饮业破局路径思考》等主旨分享，共同交流和探讨餐饮发展，助力打响浙菜品牌，提升浙菜影响。

此外，开幕式上达成了多项战略签约，包括全国首个阿里“新餐饮伙伴”战略签约、中粮东海粮油工业（张家港）有限公司战略签约、杭州九阳电子信息技术有限公司战略签约等。

开幕式上主办方表彰了在疫情期间有突出贡献的抗疫先进集体、先进个人等。更有健康美食传播奖、2020浙江餐饮业金鼎杯等殊荣一一花落。这是属于浙江厨师们的特殊节日，这些餐饮界精英高超的技艺，以及勇于进取、脚踏实地实现梦想的精神，成为浙江百万餐饮人的榜样。

开幕式现场，众多展品琳琅满目。  

在民间特色美食展区，蒜子鱼皮、芙蓉蝤蠓、腊肉年糕、海参馄饨......绍兴、丽水、温州等地的经典浙菜作品一一呈现，全方位展示浙江旅游与美景美食的文化内涵和独特魅力。

“浙江名点展台”汇聚了餐饮老字号、非遗、品牌餐饮企业的畅销美食产品，制作精美、栩栩如生的小吃吸引着到场的每一个人驻足观赏。

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