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酒香不怕巷子深,探寻那些被“藏起来”的美味日料

随着时代的进步,来自日本的美味逐渐被大家认可。今天小miu就带大家一起探寻一家被藏在巷子深处的美味日料——和座。

这家店不在传统的大街两侧,而是藏在巷子里,是一家不预定就只能“下次一定”的餐厅。日料最重要的就是食材的新鲜,作为人均350元的日料,和座餐厅做得让人放心满意。

精致的刺身料理。五种刺身拼盘,不仅新鲜而且精致。弹牙的三文鱼,鲜甜的甜虾,肉质紧实的鲷鱼都让人流连忘返。新鲜的刺身配上现磨的芥末,除了鲜甜更是对味蕾的奖励。


当然,作为一家有品格的日料店,自然有他与众不同的地方,那就是他们家的盖饭。

他们家的盖饭分两款:鳗鱼饭和和牛鹅肝饭。

和座的招牌鳗鱼饭第一口就能捕捉你的味蕾。鳗鱼饭烤制入味,虽然酱汁不多,但是并没有鱼腥味,反而鲜嫩Q弹。吃过大大小小十几家饭店,和座的鳗鱼饭可以说将咸与淡融合得刚刚好。

另一款和牛鹅肝饭就更为惊艳。鹅肝入口即化,但是稍显油腻。和牛和鳗鱼铺了满满一层,用料一百分!酱汁很多,拌饭颇为好吃。除了食材本身的经验,厨师本身的搭配也让人颇感欣慰。和牛和鹅肝搭配在一起多少有些油腻,但是搭配的牛油果刚好解开了这些油腻。强烈安利!

餐后甜点能给人生活的满足,和座的甜点价格实惠而且大口满足。杏仁豆腐丝滑有质感,不像普通餐厅是从别的地方购买来,而是餐厅自己自制的。杏仁味道很足,第一口就饱满了整个口腔,让人流连忘返。

另一份甜品焦糖奶冻也是满满的幸福感。奶冻上面浇上焦糖乳,用勺子一碰,就能感受到奶冻的可爱。

甜品都有搭配蜜瓜,这也是店家的用心。

餐厅较为隐秘,位置不太好找。但是相对的话就更安静私密。服务很热情,无论是添​水还是点餐都很快。吃完饭后,餐厅服务人员还会询问你对本餐的体验。小食量的女生也会一口停不下来~

怎么样,听完了小miu的介绍,有没有对这家餐厅好奇又充满期待呢!下次还想小miu探店哪里,请在评论区告诉小miu吧!

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