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最家常的炒饼,很多人喜欢的特色小吃,家家爱做,味道鲜美还

本文作者 | 英才烹饪学院

说起饼,很多人喜欢一种吃的,那就是炒饼,炒饼有的人把它当成一种小吃,而有的人把他当成主食。


炒饼炒好了味道鲜美,饼里面也都会有味道,炒不好的话只有表面有味道,吃的时候会非常的散,一点味道都没有,今天我们来尝试一下这么做炒饼。


原料

面粉 、鸡蛋、青椒丝、豆芽、卷心菜、葱姜、调味品


制作过程

把豆芽这些菜清洗干净,然后把青椒和卷心菜全部切成丝留着备用,葱姜切好,所有的菜切好之后放到碗里。



在盆里加入面粉和鸡蛋,再用温水和面,要把面和得得一点,因为还要用这面制成饼,面和好之后开始起锅。



锅里加油,把油烧热,随后把和好的面倒入,摊开,用小火慢慢煎熟,随后把饼拿出,等饼凉了切成丝待用。


在炒锅里加油,然后把油烧热,油里放入葱姜炝锅,随后锅里放入青椒丝、豆芽、卷心菜丝,同时把切好的饼也放进去。


反复煸炒,加入适量的调味品,炒匀即可出锅,这样炒饼就制作完成了,香喷喷的炒饼就可以开始吃了。

炒饼最难的是饼的制作,所以在和面的时候要格外地注意。


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