百胜中国香港二次上市后：三季度净利增长96%、门店突破1万家；新《野生动物保护法》征求意见，首次明确违法食用野生动物的处罚；四川一火锅店回收汤底熬制老油开店20余天赚29万；自嗨锅在线下开煲仔饭店；日本餐厅推出“拼店” ，顾客可同时享用两家店的菜品；“鹰集”完成数千万元天使轮融资。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。

百胜中国二次上市后发布首份业绩  

三季度净利增长96%、门店破万家  

10月29日，百胜中国发布在香港二次上市后的第一份业绩，成绩相当亮眼。公告显示，截至2020年9月30日止的第三季度业绩，公司实现总收入23.5亿美元，较去年同期的23.2亿美元增加1%；系统销售额较去年同期增加1%，其中肯德基和必胜客分别下降1%和6%；同店销售额较去年同期下降6%，其中肯德基和必胜客分别下降6%和7%。

公司实现净利润4.39亿美元，较去年同期的2.23亿美元增加96%，主要是由于经营利润增长和美团点评的股权投资收益。经调整净利润为2.63亿美元，较去年同期的2.23亿美元增加17%。餐厅利润率为18.6%，比去年同期的17.7%增长0.9个百分点。

数字化及外卖业务数据表现亦相当亮眼。肯德基及必胜客的会员计划和会员销售额实现同比增长；外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的约28%；数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）占肯德基和必胜客公司餐厅收入的约78%。

第三季度，百胜中国共开设312家新店，以肯德基为主；同时改造了301家店。截至2020年9月30日，百胜中国门店总数已达到10150家。

受疫情影响，在全国餐饮业普遍下行甚至于大幅亏损的行业背景下，百胜中国业绩却得以实现增长实属难得。

百胜中国首席执行官屈翠容女士表示，加快了门店扩张速度。“我们花了15年多的时间才开设了1000家门店，而在过去的四个季度中，我们就开出了1000多家门店。我们拥有大规模建立可盈利新店的能力。”

百胜中国首席财务官杨家威先生表示，进入本季度后，具吸引力的价值定位和有效的数字化举措推动了销售复苏，“通过调整成本结构和提高生产效率提升了餐厅利润率”。

对于今年全年的开店目标，百胜中国再提速，预计2020全年共开设超过900家新店，较之前介乎800家至850家的目标有所增加，主要因为肯德基门店扩张加速以及包含黄记煌新建门店。

新《野生动物保护法》征求意见，  

首次明确违法食用野生动物的处罚  

近日，《野生动物保护法（修订草案）》在中国人大网公布，并面向社会公众征求意见，截至2020年11月19日。

公共卫生风险防范多次被提及，草案新增了多条野生动物疫源疫病监测、报告等相关规定。例如新增了野生动物疫源疫病及其分布情况，新增卫生健康主管部门职责分工，并明确要防范野生动物疫源疫病的传播、扩散。草案还新增规定，相关从业人员发现野生动物染疫或者疑似染疫，可能引起人体或者动物疫病的，应当及时向野生动物保护主管部门报告。野生动物保护主管部门应当及时向同级卫生健康主管部门 、兽医主管部门通报。

此外，草案明确，国家也将加强对野生动物的检验检疫管理。

世界动物保护协会科学家孙全辉认为，将防范公共卫生风险纳入立法原则，并把全国人大关于全面禁食野生动物的决定细化为便于执行的具体规定，是此次法规修改最大的亮点。

此次公布的修订草案明确规定，禁止食用国家重点保护野生动物、有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物以及其他陆生野生动物。禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物。

相应地，新法也首次明确了违法食用野生动物的处罚。食用或者为食用非法购买国家重点保护及“三有”野生动物及其制品的，处野生动物及其制品价值二倍以上二十倍以下的罚款。同时，草案新规定，有关违法信息将记入社会信用记录，向社会公布。食用或者为食用非法购买其他陆生野生动物及其制品的，处野生动物及其制品价值一倍以上十倍以下的罚款。

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