海底捞在小区租房当员工宿舍，遭业主反对；和府捞面部分门店推出火锅；广东全省烧烤品类订单涨幅超过500%；济南将禁止在公园设立为少数人服务的高档餐馆；日本送餐员正在增多，一单可挣500日元。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。

海底捞在小区租房当员工宿舍  

遭业主反对，经协商同意搬走  

10月底，广州市白云区东湖映月的业主发现，D1栋的大堂堆满铁架子，搬运工进进出出，互相打听才知道，是海底捞租了小区套间做员工宿舍。到11月，海底捞将在附近开张。

据了解，海底捞租了9套房，套间“面积大的有100多平方米，小的也有80多平方米”，每个房间设多张上下铺，住10-20人。

南都记者在现场看到，一套建筑面积约83平方米的三房二厅里，套内面积超过60平方米，3个房间挤满上下铺的铁架床，共12张床位。统一的灰白条纹床单被套，被子叠得整整齐齐。如果除去阳台、厨房和厕所的面积，人均使用面积不足5平方米。

在另一套房子，7张上下床设有14个床位，厨房的灶台被改造成洗衣台，用铁皮围成长方形的水池，并安装多个水龙头，可供洗衣、洗漱；一间次卧被改成会客室，放置沙发、茶几和电视柜。

△图来自摄图网

11月9日，十多名业主聚集在一起讨论，对海底捞员工宿舍搬入小区表示强烈反对。一名住在海底捞员工宿舍隔壁的业主表示，每天晚上十一二点钟是海底捞员工集中下班的高峰期。回宿舍后他们开始轮流冲凉、刷牙，经常发出“噼里啪啦”的声响，一家人不堪其扰。

业主们表示，反映给小区物业管理处后，物业多次和海底捞负责人进行协商，“一开始他们说会搬，后来改口说坚决不搬。”

物业管理处也补充说，海底捞员工宿舍在搬入小区前，并未向物业进行报备。

那房子是怎么租出去的呢？

“我不知道房子是租给海底捞做员工宿舍。”其中一位房东张先生表示，自己目前在老家，房子由儿子通过中介放租，签合同前只知道房子会有5个人住，租金是2900元/月，和租客签了一年的合同，其一次性交足一年的租金。中途因为租客提出要给一个房间安装空调，儿子进屋查看才发现“住了10多个人”。张先生也想退款解约，但对方表示解约“要打官司”。

房东均已表示同意退款解约。瑞康物业和街道、居委会多次与海底捞相关负责人协调，“上周一同意搬，让我们给两周时间，周三改口说坚决不搬”。

11月10日，白云区龙归街道办相关负责人回应，经过多方反复协调，海底捞同意将员工宿舍从小区撤走，由于还涉及中介方，仍在继续沟通协调中，希望尽快妥善解决此事。

和府捞面部分门店推出火锅  

10月底，刚传出和府捞面被腾讯入股的消息，马上又有媒体发现，它最近跑进了火锅赛道。

北京商报记者发现，和府捞面在五道口新开了一家带有火锅场景的门店。装饰设计风格并未改变，依旧是原有的“书房”场景。而在门口可以看到“和府火锅和她的面”的字样。从菜单上看，除了原有的面食，增加了多款小火锅，基本上以牛肉为核心，如酸菜肥牛锅、牛肝菌肥牛锅、番茄肥牛锅、冬阴功肥牛锅、香辣肥牛锅、酸菜鱼锅等，价格在108~168元不等。

△图来自北京商报

和普通火锅不同，消费者自主选择菜品、口味，形成适合单人或者两三人食用的火锅“套餐”。简简单单的几样菜，都是煮熟后一起端上桌，不能加菜去锅里涮，有点像日本的寿喜锅。

据了解，中式面食直营连锁餐饮品牌“和府捞面”创立于2012年，直营门店265家，其产品定位是——捞面为主，小食为辅，客单价为45元。

今年多个品牌都在跑进火锅赛道，通过将自身产品与火锅进行融合来吸引消费者。如探鱼推出了牛油火锅烤鱼和卤味火锅烤鱼，以重庆传统牛油火锅底料为基底，卤肥肠、耙凤爪等川味卤菜为配菜。火锅店渐渐不再按套路出牌，未来必将出现各类新奇店铺。

广东全省烧烤品类订单涨幅超过500%  

广东人爱上了烧烤？近日，在广州举办的粤港澳大湾区美食产业论坛暨美食之都发展研讨会上，有数据显示，截至2020年10月，广东省内烧烤门店数量和烧烤品类订单量的涨幅都达到了高水平。

据介绍，广东省2020年10月的线上门店数相比2018年上涨了1.08%。餐饮学院首席分析官宋杨称，“相比起其他城市线上门店的负增长，广东的正增长说明了广东的餐饮经济正在快速复苏”。从全省范围看，广州市的线上门店数居首位，遥遥领先，其次是深圳、东莞和惠州等。

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