创刊词：

餐馆文明行为是社会文明的真实写照，是城市文明行为的关键对话框。近些年，习近平总书记重视粮食生产安全和倡导“勤俭节约，抵制消耗”的社会风气，注重要进一步加强主题教育，进一步塑造节省习惯性，在全社会发展构建消耗十分可耻，节省为荣的气氛。2020年三月，长沙扶贫办、市销售市场监督管理局、市顾客联合会和市饮食卫生安全研究会协同传出“新文明餐桌行動”提议书，提倡应用“分餐制公勺”，拒食野生动植物，坚持不懈“节约粮食”。现如今各餐馆企业大力支持，相互守卫舌尖上的美味的饭桌文明行为，已获得了一定成果。星辰在线协同长沙销售市场监督管理局发布特别策划，领着众多群众相互体会《星城“新食尚”》。

（视頻。星空全媒体新闻记者 范宏欢/拍摄。）

星辰在线11月12日讯（星空全媒体新闻记者 范宏欢）十一月10日下午，在解放西路印象汇一楼的大米先生饭店，前去就餐的顾客早已排着了很长的队伍，但依然井然有序。工作员将“排长队棒”拉起，正确引导顾客维持间隔，井然有序等待。

星空全媒体新闻记者走入大米先生的店面，热呼呼的小碗菜冒着锅气，令人馋的直淌口水。通过玻璃橱窗，大厨师们已经如火如荼的烹制人间美味，全部制作过程一览无余，但却闻不上一丝油烟。

（店面内顾客井然有序排长队，井然有序。）

“做一顿好吃的饭，给顾客家的温暖。”它是大米先生一直以来恪守的初衷。深耕细作长沙市九年，一直坚持现炒、不加盟代理的经营管理理念，现阶段直销店现有近百家。无论是大中型商业综合体、办公楼、大中型三甲医院還是院校附近，都能见到大伙儿熟识的那一抹“稻米绿”。而在提倡文明用餐的全过程中，无论是网上還是线下推广，大米先生也再用他的身体力行正确引导顾客适当点单，贯彻“节约粮食”。

（小碗菜使顾客能够依据份量按量取餐。照片均由报道员出示。）

“平常全是一个人就餐，大米先生有很多小碗菜可列举，价钱性价比高还能平衡配搭，十分迎合我的要求。”在附近商业圈工作的陈女士是大米先生的熟客。星空全媒体新闻记者掌握到，大米先生连锁加盟店面大多数开在企业办公聚集区，出示的小碗菜价钱从几块钱到几十元不一，顾客能够依据自身的胃口点餐添饭，既不容易消耗还能吃到多元化的正餐，顾客光碟率可以做到95%之上。

此外，线上上外卖app，大米先生的点单主界面设定了分餐制和光碟的提醒，提示顾客依据自身的胃口适度地选餐，另外设定了是不是必须白米饭的选择项，能够更好地正确引导顾客文明用餐，回绝消耗。

“长沙市是一座满足感较强的城市，期待能将溫暖的正餐带来这座城市全部的闯荡人!”大米先生有关责任人表明，将来大米先生会再接再厉，积极主动提倡文明用餐，将性价比高的正餐做透做细，给顾客产生更强的就餐感受。