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120万开了一家奶茶店,第一次当韭菜的年轻人

先做简单自我介绍吧,我,小白,个一奶茶店老总,喜爱共享,好为人师,深层贪财,有一定学会思考工作能力。而这系列产品內容,使用价值约一百万,伴随着加盟费用的升高,如今应当值120万元左右。




今天第一篇,粗略地聊一聊我与奶茶的缘份,开实体店的来龙去脉,及其基本的普及化一下奶茶的归类。


说说真实经历让大伙儿对这一行业有一个基础掌握。

17年我手里一些闲钱,思来想去没啥好做的,因此想到当时一个盆友告诉我某个奶茶店很挣钱。因此我刚开始试着这个店的奶茶,喝了以后惊艳了时光。




由于我自身和奶茶店还挺有缘分的,普通高中的情况下校门口有间避风塘,每日放学后就和好多个同学们携带租入的小说集在避风塘里看。


老总也是个社会人士,每天迷恋梦幻西游2无意做奶茶。之后混熟透之后老总全是使我们喝什么自己做,从那时候刚开始第一次接触到奶茶店这一行业。


还记得避风塘便是奶茶粉 开水化开,随后加冰块儿 糖 水,喜爱天然珍珠椰肉的自身添一勺,老总都不此外收款。那时候我也感觉这个东西没什么意思,跟现磨咖啡一样。


之后迷恋网上玩游戏,就没如何去避风塘,再之后,大家大学毕业前哪个店也闭店了,想一想老总很有可能找到比梦幻西游2更关键的事,也可能是赔本亏的开不下来了。




再触碰奶茶早已是一年后,一个师姐在学校门口开过奶茶店,称为奶熊,听说還是个挺知名的品牌。


开业的情况下缺每人必备,就要我以往帮助接待客人,我一想奶茶这活我熟啊,就要了。以往之后原本是准备一展身手安个A,让大伙儿了解我是个装傻充愣的人。


殊不知以往以后发觉并不是这样,由于这个店竟然要煮茶,竟然有牛乳,这与我印像中的并不是一回事儿呀盆友。因此我也感觉,这东西有点儿意思啊,2年看不到行业改革创新了?


也是在奶熊,我第一对当代的奶茶行业,拥有真实的了解,了解原先大人说的几毛成本费全是胡扯,原先绝大多数人都是会对一个他不晓得的行业有误会,有成见,原先大人也不是全都懂


之后直至前两年,自身触碰了,深层次了这一行业,才刚开始对行业拥有一个相对性全方位的掌握。


刚开始了解奶茶这东西,原先也是有那么多门冰箱路子道,原先开家店有这么多的大小事。也知道,为何这么多的奶茶店会如雨后春笋开业,然后又竞相破产倒闭。


废话不多说,直接进入干货知识阶段




从零开始手把手带你奶茶


这一章节关键应对普通用户,对于想自己做奶茶的,或是要想掌握奶茶如何做的盆友。粗略地可能这些使用价值三十万上下吧,看了感觉有效不便点个赞,比心手势~內容关键包括下列一部分


1.机器设备
2.原材料
3.秘方(这些不浮夸的说值二十万)



说以前给大伙儿科谱一件事情,便是目前市面上奶茶整体分二种,一种是广式奶茶,一种是台式一体机奶茶。春阳茶事、一点点、奈雪、台盖、长沙茶颜悦色等,都应当归于台式一体机奶茶类,而米之莲、澜记属于广式奶茶。


而这二者的较大 差别取决于荼叶,广式关键运用马来西亚绿茶,特性是甜味重茶气也重,口味上面略涩,还带一点苦涩味清腻。而台式一体机奶茶关键采用伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙茶等台商品种荼叶,口味上偏甜和头发柔顺顺滑。而加工工艺上二者较大 的差别取决于广式奶茶有一个拉茶的全过程,如同这幅图上那样。



可是当代新技术新工艺下,许多 奶精都是0反式脂肪。能够安心使用,但是還是要适度吧,终究反式脂肪是没了,但人体脂肪和糖分但是一点没少。强烈推荐得话,我较为提议用太古的奶精,由于大家白糖用的是太古的,还不错。


差点儿漏了最强烈推荐的,牛乳,做黑糖姜茶个个鲜牛奶一般用纯奶内搭,而用的数最多的,常常断货的,购到便是赚的,我愿意称作最強的,便是味全鲜牛奶。大家线下推广进货略微划算些,21上下一瓶,一杯黑糖姜茶个个鲜牛奶类似要用400ML多一点,这一杯啥都不干光牛乳就除掉了类似10块钱,你觉得这成本费能不高吗。并且高即使了,也要和同城的奶茶知名品牌抢货,味全,YYDS。


3.珍珠


最先给大伙儿科谱一点,珍珠的原材料是淀粉、柠檬黄、和服用防腐剂,不要相信八百年前的谣传哪些塑胶不容易消化吸收这类的,大伙儿全是机敏的人就很少讲过。


重归主题,目前市面上最好是的珍珠当属安立司和展艺的珍珠仙草冻。根据我所知道它是之前春阳茶事的经销商,如今还有没有在供货我不清晰,但从自己选购和比照的而言,应当還是再用展艺的珍珠,但是调节了一下秘方。


春阳茶事的会略筋道一些。而我们自己知名品牌99%是安立司代工生产的,由于有一段时间知名品牌方的珍珠缺货了,我悄摸摸的用安立司的珍珠顶了一天,店内每天喝的都没有喝出差别。


怪异的是安立司网上方式仿佛走的很少,怕是全是走线下推广为主导,我们自己批發大约是一包10~11块上下,网上要卖二十块钱,我不强烈推荐了。看过一圈展艺这一套服还不错,珍珠、芋丸,塑料吸管就当是在家里找找去饮品店的觉得吧。



4.糖原

糖原沒有过多好说的,就单纯性强烈推荐2款商品,现阶段著名的知名品牌,一般都用二种糖,一种绵白糖,一种葡萄糖。


绵白糖相互配合鲜果茶一类商品,葡萄糖相互配合奶茶店系列产品,不一样的糖口味甜感不一样。在其中德馨珍选是绵白糖招牌,广村葡萄糖是春阳茶事的代工企业。


之上大部分是目前市面上最好是的糖原商品。也有莫林口味糖桨,用的少,不独立说,喜欢什么口感能够买一瓶吧,但我认为没啥必需,由于确实用的很少,我店内一瓶至少用一两月。


5.别的调料


这些我也立即生搬硬套店内的了。小红豆用的是苏州太湖美林既食小红豆水果罐头,家庭装买小的就可以了。


芋泥還是用展艺的芋泥,我们曾经使用过土特产品芋泥,也要自身倒成泥的那类,太麻烦了之后就改成展艺的芋泥,口味丝滑无丝,还算非常好。


临时先更到这儿,明日再把秘方梳理升级一下,随后刚开始讲开店教程和难题,有兴趣爱好的小伙伴们点个关心吧~终究这年代上去送你120万的人很有可能只有我自己一个了,比心手势~


小白说:好像不清楚从何时刚开始,奶茶店变成大伙儿最赞不绝口的饮品之一,百鸟争鸣一般的饮品店盛开全部商业圈。而在其中绝大多数都破产倒闭了,而想对你说的是,我不会提议你加盟奶茶店,但假如你非得开,那麼至少看了我这个系列产品,能够有更高的几率挣钱。

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