最近跟茶饮研发交流，发现他们都爱去超市找灵感。  

相较新茶饮，超市饮料表现的是消费者对饮品需求的基本面。  

为此，我逛了10家进口超市的饮料区，总结出8条饮品新风向，或许能给茶饮门店一些上新、卖货的启发。  

想在密集的货架中让顾客发现，超市饮料竞争之激烈，并不输茶饮店。

在进口超市里，我发现，“花样卖货”这件事，超市饮料让人不得不服：

比如安慕希这款小蓝帽酸奶，乍一看以为是“5G”蛋白，再看后面的注解：每杯含5g蛋白质。

打了个热点“擦边球”，但确实能让人联想到5G通讯技术，产生“仔细看看”的想法；而且这款酸奶造型也比较独特，给杯身加上了一个小蓝帽，形象很有记忆点。

消费者站在超市货架前远距离盲选，一些色彩鲜艳、造型有特点、有联想的饮料，确实容易被视线抓取。  

比如下面这款山楂饮料，包装做成“灭火器”的形状，很吸引眼球，而且容易让消费者围绕“灭火”产生功能联想、寻找认知母体，是一种差异化的呈现形式。

不论是山楂助消化的功能性，还是“消消火”的有趣性，一瓶饮料瞄准了两种需求。

“饮料大佬”可口可乐，也在不断推出新鲜有趣的包装瓶，打破以往固有形象。

除了玻璃瓶装、易拉罐装，我还发现了一个“酒瓶装”可口可乐，标志性的红色，在货架上很突出，对于喝惯了普通装的人来说，这款充满了新鲜感。

发现了吗？那些“就不好好包装”的包装，才能让人耳目一新，产生购买的冲动。  

比如这瓶名叫“just water”的矿泉水，采用奶制品的瓶子来包装，在一众纯水的货架上显得更具价值感，创新感、溢价能力凸显。

创新可能不需要过多改变，换个思路， 去“邻居”家借   鉴也会很好用  。

茶饮品牌对高颜值的追求也不遗余力，在大众点评、小红书上，高颜值的茶饮众多，看图更像是艺术品大赏。

“会卖”的饮料，要先顾客被看到，才能进一步展示自己的产品口感、味道等。  

减糖、少糖，现在是很多人的硬需求，“0糖”风一直在饮料、饮品领域持续走红。

超市中的饮料都打出了“0糖、0脂、0卡”的标签，这一类产品陈列在货架最显眼的位置。从去年爆红的元气森林系列，做零售的老板们称，有段时间拿货都要提前订。

在几家超市粗略计算了一下，0糖或少糖的饮料，涵盖绿茶、气泡水、果汁或运动类，这类“无负担”的饮料大致占到货架的3～5成  。

在现制茶饮市场，很多饮品都有加1元更换0卡糖的选项。和超市饮料一样，他们使用的都是相对无负担的0卡糖（常见的为甜菊糖、赤藓糖醇、三氯蔗糖等）。

比起现制茶饮，即饮更有灵活性，“0糖、0脂、0卡”的概念在产品特性、卖点提炼上投入更多，顾客抓取时更容易感知。

营销就是要不断打消对方的顾虑，让一杯饮品与无负担、不长胖挂钩，才能持续提供购买动力。  

健康养生的需求，在疫情之后被逐渐放大。

在超市中，元气森林的健美轻玉米须茶饮料很是抓人眼球，原本用于中药材或保健原料的玉米须  被运用到即饮饮料中，是一个新的产品思路。

诸如梨膏露、纯番茄汁、大麦茶  等突出健康感的饮品，也都各自有自己的健康锚点。

一直以来，奇亚籽  饮品处在小众地位，近些年也有茶饮将奇亚籽当做小料，但一直没有走上热门小料的高位。

它远看像芝麻，遇水后会“发胖”数倍。它的健康属性一直以来受到瘦身、健身达人的推崇，不管是果饮还是酸奶饮品，都有它的身影。

未来奇亚籽是否具有成为一款茶饮爆款小料的基因？拭目以待。

而甘蔗、荸荠，龙眼、红枣  的组合，本身极具食用价值的原料，也会给人满满的健康感——

走访几家超市，椰子饮品都占据了不少货架空间，且多为100%的纯椰子水居多。

近两年，新茶饮中陆续上新很多椰汁饮品，喜茶的生打椰椰奶冻、书亦烧仙草的椰椰烧仙草、7分甜的芒椰小丸子等。

零售即饮饮料，往往反映的是更大基数的人群喜好和需求。  人群需求达到一定程度，零售厂家才会投入生产线，去大面积铺货，启动营销。

从超市即饮椰子饮品的铺货量，侧面也能反观椰子产品的需求。

同样，豆乳、燕麦乳，也进入超市货架，成为即饮领域的热点产品。

达利园推出的手摇豆乳茶，主要以豆奶、奶粉、红茶为原料，突出现今流行的“豆乳”、“手摇”概念，与现制茶饮有着同步的流行节奏。

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