Tims咖啡中国CEO：咖啡仍是增量市场；济南超意兴合伙企业因“升规直报”获奖80万；京深海鲜市场不再向个人开放，原冻品区转为线上交易；食安封签已在南京餐饮示范街区全面使用；沈阳小餐饮装修不用办证了。更多热讯详情，请看红餐网《每日热讯》。

Tims咖啡中国CEO：  

门店已整体盈利，咖啡仍是增量市场  

11月16日，咖啡品牌Tim Hortons国内首家电竞主题店落地上海，以KPL（王者荣耀职业联赛）为主题。这也是与腾讯电竞5月达成战略合作以来落成的重要项目之一，意在打造“咖啡+电竞生活”新场景，满足更多年轻人社交、消费、观赛等需求。

△ 图片来源：品牌公众号

Tims咖啡认为中国咖啡目前是增量市场。中国首席执行官卢永臣表示，在品牌增长过程中，“增量市场”已经得到了印证——若咖啡已进入存量博弈阶段，其新开门店势必会影响其他门店的客流——但目前这一情况并未出现。“咖啡市场还在往增量上走，而非分割已有市场，这是目前咖啡市场最有意思的地方。”

Tims咖啡正在加快一二线城市的开店速度，10月份第100家店已经开业。“此前计划10年1500家店，预计时间会更短。”卢永臣表示，在目前所开门店中已实现整体盈利，这是其加速开店的信心所在。

据了解，Tims咖啡计划面对年轻群体，打造聚会氛围，让消费者进店感到温暖放松。其咖啡计划定价在20元左右，兼顾高性价比和高品质。“90后95后已成为咖啡主力消费群体，Tims咖啡希望成为新生代咖啡品牌。”在访谈中，卢永臣告诉《财经涂鸦》。

济南超意兴合伙企业  

因“升规直报”获80万元奖励  

“升规直报”，是指将达到规模（限额）统计标准的单位入库，纳入国家统计局联网直报范围，确保统计数据应纳尽纳，应统尽统。它意味着企业入库，进入国家视野，需要定期将相关数据通过互联网直报给国家统计局。

对餐饮企业而言，年主营业务收入200万元及以上（工业、批发业企业需要超过2000万元，零售业企业需要超过500万元）就可以申报。根据《济南市促进服务业加快发展的若干政策》（济政字〔2019〕73号），对新增限上批发、零售、住宿、餐饮企业，每户给予5万元奖励。

公开资料显示，超意兴快餐在济南有280多家店，大多是合伙企业。很多店的营业额都符合条件。据超意兴快餐相关负责人介绍，去年已经有16家合伙企业达到相关条件并入库，今年开始向国家统计局报数。16家，就是80万元。

△ 图片来源：企业视频

而今年，又有13家合伙企业的主营业务收入超过了200万元，符合入库条件。“如果这些企业又能顺利‘升规直报’，明年按照政策规定，我们又会拿到总计65万元的奖励。”超意兴快餐上述负责人说。

据了解，“升规直报”还可以让每家店的营业水平都清清楚楚地显示出来，让各家店更便于管理。

关于这个政策，餐饮老板们不妨了解一下。

京深海鲜市场不再向个人开放  

原冻品区转为线上交易  

北京市第179场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会近日召开。会上，首农食品集团副总经理赵国荣介绍，京深海鲜市场按照批发市场批发和零售分离的要求，疏解零售商户，优化优质商户。市场原有区域调整为干货区、鲜活区、电子商务办公区，原冻品区取消线下交易，全部转型为线上交易，向电商转型升级。

通过经营业态不同、经营区域不同、通风相互独立、人员无法跨区、空间物理隔绝等方式，彻底实现干湿分离。

加强车辆管理，实现物流分时。市场原7个出入口改为只开放西大门和北大门。车辆预约进场。分区分时预约，将原24小时营业调整为分时段分区域预约进场。

同时，对“京深e家”智能系统进行升级改造，实行卖家注册制和买家会员制，市场不再向个人消费者开放。对于符合市场定位、诚信经营的专业批发商，提交申请经市场审核批准后，注册成为市场卖家商户；对于依法注册的法人单位、社会团体等组织凭有效证照向市场客服中心提交申请，经审核通过后成为京深市场买家会员。

目前，市场已经全部实行卖家注册制和买家会员制，同时实现车辆预约登记、人员健康报备等相关信息录入。

目前批发市场受管控严格。北京已经走在前面。老板们注意观察当地市场的动向。

食安封签已在南京餐饮示范街区全面使用  

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