咖啡混着中药，对很多年轻人来说，与其说是喝养生咖啡不如说是喝养生感。当老字号成了网红，同仁堂的咖啡里又卖的什么“药”？

“每天600杯起，爆款枸杞拿铁和山楂陈皮美式有时能卖上千杯。”

下午三点半，位于朝阳区双井街道天力街的同仁堂知嘛健康店的收银员眼神略显疲惫。

店面明亮、色调温暖。一楼咖啡区几乎满座，每位进店的消费者都拿着手机拍照。以中草药养生为卖点的咖啡，吸引的不止年轻人来拔草，也有不少中老年人来店。

冲着“朋克养生”来的小卡对观潮新消费（ID：TideSight）表示：“美式加陈皮还挺神奇，枸杞拿铁也不错，还会再来。”

成立于去年7月，今年在微博、小红书等社交媒体蹿红成为打卡地标的“知嘛健康”是351岁的同仁堂跨界拓展新消费群体的重要尝试，也是它在新零售领域的重要布局。

慕名而来的消费者都好奇枸杞+咖啡、罗汉果+美式、茯苓+山药+牛奶是什么味道。当老字号成了网红，同仁堂的咖啡里又卖的什么“药”？

知嘛健康壹号店面积达500平方米，分为两层。一楼是餐饮零售区，售卖饮品和药食材；二楼是诊疗区，可以开方抓药推拿。

黑枸杞拿铁38元一杯，山楂陈皮美式30元，红景天椰香可可23元……所有饮品，无一例外都含有中药元素。打着“养生”旗号，是同仁堂咖啡最大的卖点。诸如枸杞拿铁、罗汉果美式、紫薯燕窝等已经成为知嘛健康的菜单 top榜。

每杯黑枸杞拿铁内约有20颗左右货真价实的黑枸杞，比普通拿铁甜度高，喝到最后吃到枸杞感受到其香味；而罗汉果和山楂陈皮的酸甜度综合了美式的酸苦，口感偏甜，更适合不太习惯美式的消费者。

相比星巴克、Costa等，同仁堂咖啡更偏创意，浓缩咖啡含量不高。咖啡价格从28元-38元不等，但对咖啡质量要求较高的人来说，噱头感大于味道。

（蓝色妖姬、黑枸杞拿铁、山楂陈皮美式）

配合养生咖啡，知嘛健康售卖的点心中也有中药、粗粮等加持，主打少油少糖。品类涵盖面包、布丁、软欧包等。养生大枣软欧包、紫薯咸蛋芋泥、蓝色妖姬、照烧鸡排包……时下爆款混合自身特色，烘培品类达十余种，价格9元-24元不等。

如果不想喝咖啡吃欧包，还有西洋参炖乳鸽、茯苓薏米陈皮炖老鸭、芦根荷叶山药龙骨汤等。养生汤品的价格要高出很多，如一人份的紫薯燕窝138元、牛油果燕窝328元，还有售价188元的海参糙米小米粥，若堂食则需要提前三天预约。

手冲壶、虹吸壶旁边摆着汤盅，打开的砂锅内有着肉眼可见的枸杞、参片，半开放的操作台看起来没有违和感。

咖啡混着中药，汤里放着人参。对很多年轻人来说，与其说是喝养生咖啡不如说是喝养生感——“喝完这杯枸杞咖啡，今天的养生任务就完成了。”

除了咖啡，同仁堂的中西合璧还体现在装修上。

店铺一楼左侧是零售区，整齐摆放的罐装中药材等与天花板齐高，上面满满地陈列着蜂蜜、有机小米、玫瑰花、大枣、山药、有机黑米、有机薏仁米、蛋白粉等药食材，更是网红必打卡区域。

此外，头顶的天花也是设计亮点，由成千上百支药斗组成，内置草药的透明盒。

从“养生绝不放松，走上人生巅峰”牌子下走上二楼，拐角处的木墙上还写着“一楼只是序曲，二楼才是正章”。二楼的中药房和问诊区，是同仁堂的老样子。有传统的药斗柜、老式秤杆和捣药罐等。

除此之外，还有专科诊室、健康讲堂活动区。据了解，坐诊医生挂号费在100元-200元不等。

知嘛健康负责人俞睿璇曾表示，同仁堂对知嘛健康的定位是“通过在线下设立超级体验店，为现代年轻人提供亚健康一体化解决方案的平台。”

按照同仁堂健康的规划，知嘛健康未来一年还要在北京布局300家门店。其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。

餐饮+医馆+体验+社交，同仁堂试图通过知嘛健康囊括各个人群。据介绍，同仁堂还制定了单店年销售额1000万元的最低目标。

同仁堂的野心很大，但并不是所有消费者都买账，大众点评、微博等平台部分跟风来打卡的人都表示不会再来第二次。抛开口味，仅服务体验就差很多。

观潮新消费实地探查发现，整个一楼，1位收银、2位咖啡师、1位炖汤区师傅，几乎没有服务员，全靠自己。

排队较乱，出餐很慢，点了两杯咖啡足足等了半小时。取面包点心时间更长，结账时间也不短。

扫码进入的知嘛健康粉丝群每天会发健康养生科普知识，但粉丝数并不多、互动性弱。

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