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我是如何把近百亿资产谭鱼头做垮的

“并不是像传的那样,赌得身家全无。都是我当时太想把公司做上市了。”

8月中旬,谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。

至此,这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北,“当年比海底捞更牛”的连锁火锅——谭鱼头,正式结束了自己的时代。

3个月后的11月25日,谭鱼头创始人谭长安接受了红星资本局的专访。无论是谈论起“老赖”身份,还是赌博传闻,他都显得波澜不惊。只是在听说要拍摄视频时,匆匆去换了一身西装,说“还是要注意形象”。

此前一天,谭长安刚刚在抖音里开了个号,讲述自己的浮浮沉沉:几乎全部店铺的关张,全国各地餐饮公司的吊销注销,历史遗留问题所造成的高额债务,先后10余次列入失信被执行人……

【陨落】

员工上万 资产百亿

轰然倒塌

“震惊了餐饮界也震惊了我自己”

谭长安在个人视频号中提起的“轰然倒塌”,到底是啥样?总结谭鱼头的现状,谭长安说:“谭鱼头现在基本上已经没有”。

2014年,谭长安离开成都前往香港生活,一直到今年疫情后。11月25日,他在接受红星资本局专访时说,这期间,他几乎没有回来过。

就是在这6年时间里,他嘴里的庞大“谭鱼头帝国”,已经轰然倒塌。

红星资本局注意到,谭长安不在成都的这几年里,谭鱼头仍零星地有新闻爆出。

例如“谭鱼头董事长谭长安否认澳门欠下2000万”、“四川追账公司分享谭鱼头被曝涉多起债务 曾在全国拥有百余家连锁店”、“谭鱼头所在房产被拍卖 易主后品牌使用权归谁?”、“谭鱼头接连易主 1万元办的会员卡怎么办?”……

这些噱头十足的新闻标题背后,谭鱼头每况愈下的经营境遇昭然若揭。

但正式承认谭鱼头的陨落,是谭长安11月24日在自己个人视频账号中的讲述:“如此庞大的餐饮体系,在短短几年时间里轰然倒塌,震惊了餐饮界,也震惊了我自己。”

谭长安说,以前自己的员工上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北,包括台湾和香港。此后,谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业,“曾登上餐饮巅峰”。

再看如今,今年8月中旬,谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。而其他城市尚存的门店,也多数是由谭鱼头当年的员工背着谭鱼头“乱搞”的。“是假的!”谭长安说。

伴随着全国各地店铺的相继关张,那些曾配合经营而设立的谭鱼头地方公司、装饰公司、物流公司等,也都已经注销、吊销和解散。

我是如何把近百亿资产谭鱼头做垮的

据天眼查APP,多家谭鱼头相关公司已注销、吊销

【上市】

两次借壳均告失败

“命中注定不能上市,就不该强求”

谭鱼头真正开始走下坡路的原因,谭长安自己清晰地这样总结道:是因为想上市。

据介绍,2001年,谭长安就赴香港成立了香港谭鱼头集团控股有限公司(以下简称“香港谭鱼头”);2003年,香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。

谭长安说,去香港开公司、开分店的目的就是上市。

“我们在香港开公司以后,都是按上市的规则来做的。我们请的会计事务所也是普华永道,全部的标准都是一直按规范的上市公司来做的。”谭长安介绍。

2009年,谭长安遇到了第一次上市机会。

彼时,福记食品(01175,HK)因现金流、人员流失等问题,在10月19日向香港高等法院提出清盘申请。谭长安看上了这个壳资源,且福记旗下还在内地有餐厅资源,他很心动。他与当时香港资源(02882,HK)的主席黄英豪合作,准备拿下福记。

据谭长安介绍,当时已经向福记的清盘人德勤会计师事务所投标,交了1700万元的保证金,准备以2.38亿港元拿下福记,离资本市场只剩一步之遥。谭长安回忆,黄英豪随后对媒体的高谈阔论,导致了这场重组的失败。“他接受采访后,好多内地餐饮企业都蜂拥而至。真功夫来了,俏江南也来了。”

最后,这些餐饮企业均铩羽而归。有国资背景的安徽创投以6.58亿港元的价格,将福记收编。

第二次借壳则更加戏剧化。

2011年,在一次坐飞机途中,谭长安遇见一位成都老乡。这位老乡说,他在香港有一个做药的“壳”,但生意不好,想要出售。红星资本局注意到,这一次的壳即是当时的维奥集团(01164,HK)。

而与第一次借壳故事类似,在他准备以2亿多港元悄悄拿下维奥集团时,却又被中广核(01816,HK)旗下中国铀业发展公司以9.84亿多港元“抢”走。

两次借壳不顺利后,谭鱼头开始准备自己IPO。谭长安自己认为,正是这个决定,直接影响了谭鱼头的命运。

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