12月18日，浙江绍兴。澎湃新闻从越城区市场监管局获悉，9月1日，位于绍兴市越城区解放北路上的“哥老官重庆美蛙鱼头”八佰伴店（以下简称：哥老官）的牛蛙，被检出呋喃西林代谢物，涉及87.5公斤，并全部售尽。

澎湃新闻记者梳理发现，浙江绍兴“哥老官”门店的含“呋喃西林代谢物”的牛蛙是经营人员于9月1日从位于杭州市余杭区良渚街道打石漾路3、5号（杭州农副产品物流中心水产品批发市场1楼9街8号）的个体户购入，购进价格为10.2元/kg，共购入175斤，总计1785元。该批次牛蛙当事人于2020年9月1日已全部售尽，共计售价为10634.61元，利润为8849.61元。当事人经营的牛蛙经抽样检验，呋喃西林代谢物项目初检结果为1.67μg/kg，复检结果为2.9μg/kg，标准要求为不得检出。

越城区市场监管局认为，当事人在进货的时候主动查验了该进货商的营业执照等资质，主动向进货商索取了营业执照和身份证复印件，且保留了相关的进货单据，且当事人已进行了快检，检测结果为合格。因此当事人在确定所进食品符合食品安全标准的前提下进了上述货物，已充分履行了进货查验义务，被免于处罚。

公开资料显示，呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病，可用于消毒防腐，但不易代谢。一旦进入人体，最多可在人体内留存达2年之久。长期食用可能会诱发各种疾病，如致癌或致畸胎等。早在2002年3月，农业农村部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中明确规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

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