没有规则就不能周围。无论何时何地，规则都能制约人们的行为。生活、工作有条不紊地进行，规则是约束，更是保障。中国有餐桌礼仪，你知道中国菜应该遵循什么一般原则吗？

中国料理应遵循什么一般原则

先冷菜，后热菜先高级料理，贵重料理，后普通料理先咸菜，后甜菜先淡菜，后浓菜先点心，小吃合理插入。

一般来说，第一道凉菜是开席前几分钟最合适的第一道菜吃大约三分之二的时候第二道菜，第二道主菜，这里的主菜是高贵的名菜，需要放在客人面前，把没吃完的主菜转移到副客人面前，第一道菜前，需要更换用过的骨盘的客人吃饭快，吃饭速度也跟上，第三道热菜，第五道甜菜，之后是甜菜，水果放在最后的桌子上。点心的顺序是，各酒店之间有些不同，有些在汤的后面，或者把第一个甜点放在第一道菜的后面，有些咸菜和甜点放在桌子上

中国地方菜系很多，有很多宴会种类由此可见，地理位置不同，菜系不同，宴席面也不同。

不仅是菜肴时的礼仪，餐桌礼仪也包括座位礼仪、订单礼仪等。

座椅礼仪，中国一直以右为尊，主人请客吃饭时，从右高左低的角度安排座椅，主人应该让客人坐在右侧的位置，主人应该坐在左侧。上菜时顺时针上菜，让客人先吃饭，主人才能吃饭。如果同人多的话，通常以主位为尊，领导和长辈坐在座位上。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。