2021年1月1日起实施的限塑令已执行数日。记者近期走访北京6家烘焙门店发现，多数企业已明示不主动提供一次性餐具，外带包装使用纸质手提袋或可降解塑料袋。有的门店还将饮品塑料封膜更换为纸质封膜，提前将塑料咖啡棒更换为木质材料。

尽管整体执行情况较为理想，但也有个别门店存在违规情况。新京报记者1月5日在面包新语北京国瑞店发现，该店所售手提袋虽标称“降解塑料购物袋”，经生产厂家证实为“部分可降解塑料袋”，并不符合限塑令规定。对此，1月7日，面包新语方面回应新京报记者称，已勒令北京门店“今日必须调整完毕”。

面包新语北京国瑞店销售的“降解”塑料袋，经厂家证实为部分可降解塑料袋。

上海市市场监管局发文提示，目前市面上真正的生物可降解塑料材质通常为聚乳酸（PLA）、聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇酯 （PBAT）或是PLA+PBAT+淀粉（St）。如果产品材质含聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）、高密度聚乙烯（HDPE），“请直接移出购物车”，价格过低的“生物降解塑料”有可能是“冒牌货”。

根据北京“限塑10条”要求，到2020年底，全市餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管，建成区外卖（含堂食打包）服务禁止使用不可降解塑料袋，建成区、景区景点堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。

为了解“限塑令”的实际执行情况，新京报记者自1月5日起对北京市场的好利来房山龙湖天街店、85℃北京崇文店、巴黎贝甜崇文门外大街店、面包新语北京国瑞店、原麦山丘崇文门新世界店、马克西姆北京1983面包房等多家烘焙门店进行走访。

原麦山丘门店已在2020年12月前全部将塑料吸管替换为可降解纸膜吸管。此外，其面包的内包装袋使用向内折叠，减少透明封口贴的使用量；外卖使用金丝扎带封口，还定了logo圆贴用作包装封闭纸袋口，取消塑料胶带的使用。

北京市“限塑10条”还要求，到2021年6月底，全市餐饮行业禁止使用不可降解一次性咖啡搅拌棒。目前原麦山丘所有门店已将塑料搅拌棒替换为木质材质。“我们也会倡导顾客减少使用木质调棒，顾客如需加糖，我们会询问可否提前协助加好，用通用的金属调棒为顾客搅拌。”原麦山丘方面表示。

85℃相关负责人也称，公司很早就开始做相关材料的采购准备，北京门店目前都已将塑料吸管更换为纸质吸管，塑料封膜更换为纸质封膜，塑料袋更换为可降解塑料袋。

在手提袋的使用上，85℃、面包新语使用的是标称可降解的塑料袋，其余4家门店提供的是纸质手提袋。其中，巴黎贝甜、85℃、面包新语均不主动提供手提袋，顾客需额外花钱购买。好利来、原麦山丘、1983面包房则提供免费的手提纸袋。

就手提袋价格而言，巴黎贝甜手提纸袋的价格为0.5元/只，面包新语可降解塑料袋的价格为0.3元/只，两家门店为不购买手提袋的顾客提供了免费的无提手小纸袋。85℃可降解塑料袋的价格为0.1元/只，据店员介绍，该塑料袋的成本价为0.3元/只，门店只是象征性地向顾客收取了一定费用。

据一家安徽塑料制品供货商介绍，一只非可降解塑料袋的成本是8分钱，而一只高质量可降解塑料袋的成本需要2、3毛钱。

一家上海市塑料袋生产厂家表示，随着各地限塑令的出台，公司就在加班加点生产可降解塑料袋。目前其很多连锁品牌客户的策略是，在出台“限塑令”的城市使用可降解塑料袋，在未出台政策的城市依旧使用普通塑料袋，因此普通塑料袋依旧在生产，只是调整了数量比例。

此外，北京稻香村方面告诉新京报记者，目前门店使用的均为可降解塑料，希望未来会有可替代的低价环保材料出现。原麦山丘方面则表示，目前公司成本会有所上涨，但暂时不存在太大压力，“对健康和环保的关注是大趋势，原麦山丘早已关注到这一市场诉求，这部分成本在2020年年初预算中就已经考虑到。”

尽管多数烘焙企业对“限塑令”的执行情况尚可，但企业在采购过程中仍需对“假可降解”塑料袋提高警惕。

上海市市场监管局1月6日发文提醒，可降解塑料是指在自然界如土壤、沙土、淡水环境、海水环境、特定条件如堆肥化条件或厌氧消化条件中，由自然界存在的微生物作用引起降解，并最终完全降解变成二氧化碳或甲烷、水及其所含元素的矿化无机盐以及新的生物质（如微生物死体等）的塑料。

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