https://www.canyin365.net

菜刀有铁锈的味道该怎么办?菜刀有什么材质?

菜刀是我们厨房必备的烹饪器具,同一个家庭的菜刀最担心的是生锈,菜刀和食物完全接触,不除锈会影响切割的菜肴,对人体不利。菜刀有锈的味道该怎么办?菜刀有什么材质?

一、菜刀有锈味怎么办

1。把洋葱切成两半,用一半直接用菜刀擦拭。用力但注意不要用手擦去菜刀上的锈。

2.土豆和胡萝卜。用切好的马铃薯片或萝卜片,用细沙或水浸湿,然后直接用锈擦去锈。

3。用切好的番茄擦洗生锈区域,快速去除生锈。

二、菜刀是什么材质的

1。用碳钢制成的菜刀,最常见的菜刀是用碳钢制成的。碳钢比较硬,普通碳钢容易制成硬刀片,保持力非常好。由于微观结构的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨损,其切削力更好。家用碳钢菜刀一般都是比较便宜的,几十块钱就可以买一把,他们就是便宜的刀,而且碳钢刀是专业中餐厅厨房的主流刀具。

2。不锈钢菜刀,如今,不锈钢刀具已经成为家用厨房刀具的主流。不锈钢刀会有一些数字符号,如3Cr13,碳含量为0,3%,铬含量为13%,加上钼钒细化晶粒。Cr以前的数字表示钢中的碳含量。含碳量越高,刀越硬,价格越高。3Cr13是最低端的菜刀钢。由于没有添加钼和钒,保留率不如3Cr13mov。不锈钢刀除铁外还含有其他活性金属,因此不锈钢刀不易生锈,美观易保管。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章阅读