私域流量盛行之后，各个餐厅都在忙着建社群。可是，有些餐饮店建了社群之后，只有刚开始的那几天很活跃，后来就变成了“僵尸群”。即使老板在里面说话，也没有人回应。所以，餐饮老板很苦恼，到底该怎么做，才能发挥社群的作用呢？

社群，是私域流量池中的一个重要部分，可以认为就是一个“群”，主要用于沉淀用户、增加用户黏性、提高复购率 。

火锅餐见《2020火锅生存报告》显示， 76%受访餐企最大经营痛点是：疫情反复，影响消费信心，客流不足。

大势所趋，“经营用户”的时代已经来临，如何利用社群运营绑定客流，实现营业额的增长，已成重要命题！

01

社群运营转化率有多高？

两个案例告诉你

粤小煲猪肚鸡，小编实地体验过，结账后，店长会建议顾客扫码领取锅底半价券（次日生效），然后添加他的个人微信。

“直接入群没人情味，店长会依次把新顾客拉进粉丝群，现在我们3家店，粉丝群和公众号积累了5万粉丝，每天粉丝群的菜品券核销40%以上 。”粤小煲相关负责人祁光强说。

在群内，店长每周一到周五的11点半和下午5点定时互动，抢红包得半价菜品券，每天菜不重样，抢到红包的粉丝凭红包截图领取菜品券。

因为卡券可以相互转发，每天都能看到群友相互索券、赠券，气氛和谐活跃。这样一来，还能引发粉丝裂变，方便引流和预售。

祁光强建议，粉丝群有助于稳定单店的业绩，可以做好但无法做大 ；公众号有助于提升所有门店的联合营业额，但粘性不如前者高。建议两者相结合，群里发半价券，公众号做卡券秒杀。

另外，一定注意群要干净，不要胡乱拉人，入群的粉丝都应是在火锅店消费过的。

我的小板凳老火锅，去年刚开业，总共建了3个粉丝群，老板娘高姐说，每天5桌左右的顾客来自群内福利，每天营业桌数的50%都来自群内粉丝 。

餐见君微信上的粉丝群中，这个群的活跃度排前三，成员多是附近小区居民和大学生。

老板娘每天11点半准时在群里发预告，先用小额红包轰炸一番，吸引关注，规则是：抢红包金额最高的送一个鸳鸯锅底，最低的送一道菜品。

▲“老板娘”跟顾客互动活跃

据亲身体验，福利红包通常5秒内抢光，名副其实的手慢无。

兑奖时间从当天延至3天，并建议就餐后在粉丝群分享照片，就餐时，服务员会再次提醒拍照发群里，这种真实感也能增加其他社员的信任。

“其实做了这些线上交流后，大家形成了好朋友一样的感觉。我们真正地了解顾客在想什么，有一种前所未有的安全感。”

02

发个红包没人领

为啥你家的都是“僵尸群”？

我们再看看社群运营的几个错误示范，也许你正在经历着这样的困境：

很多老板疯狂做外卖，甚至自己都开车去送。累得不行，但除了小票之外，啥也没留下。没有设置任何动作引导顾客留存，更别说互动和复购了。

啥都不发掉粉，发点东西掉粉更多。一家卖凉皮的，粉丝群多是写字楼上班族，在下午茶时间，推出凉皮的优惠活动，这就产生了需求冲突，粉丝近一个月就退群一半。

很多群主如同机器人，发的都是一模一样的内容，每天咔咔一顿发，很努力也很辛苦，但很快微信群就成了“死群”，发个红包都没人领。

其实，社群运营也要有系统化思维，就是要给用户一个完整闭环。从引入，留存，促活，成交，这个体验是完整顺畅的，这很重要的。

03

如何有效运营？告诉你3个完整“步骤+案例”

建立社群，吸粉是重中之重，线上与线下结合。

＞门店导流，进店顾客扫码进群。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。