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懒熊火锅一年融资4轮,火锅食材生鲜超市要火了?

2月6日,懒熊火锅宣布完成A轮融资,而这也是其在一年时间内完成的第四轮融资,老东家字节跳动更是持续三轮跟投。它为什么能得到资本多次青睐?详情请看红餐网《每日热讯》。

一年融资4轮,  

懒熊火锅新开门店1000家  

2月6日,懒熊火锅宣布完成A轮融资,投资方为字节跳动、星陀资本和虢盛资本。

据了解,该轮融资早在去年就已完成,且是2020年的第四轮融资,融资总金额高达亿元。老东家字节跳动持续三轮跟投。

红餐网(ID:hongcan18)了解到,懒熊火锅是一家集火锅食材、中餐成品、半成品、烤肉、精酿啤酒、生鲜食材于一体的火锅中餐连锁生鲜便利店。2004年成立时,懒熊还只是一家小火锅店,2019年6月改换赛道,转型火锅便利店后开始加速开店,尤其是融资之后,全国扩张的步伐也进一步加快,仅2020年便新开了1000家门店。

除了开店之外,懒熊火锅去年还完成了中原六省五大供应链的建设、信息化升级改造以及团队建设。

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懒熊火锅CEO高飞表示,2021年懒熊会持续聚焦本质,在便利性、品质、好吃,以及性价比方面持续发力,打好基础,练好内功。未来3-5年内,懒熊会持续布局线下门店和线上电商,实现相互赋能,同时,懒熊会紧贴社区打造30分钟送达的能力,为新生代一日三餐持续提供便利性和高性价比的商品服务。

“我们判断,家庭食材行业是时代需要,也是新时代懒人经济下的消费趋势,半成品R2C菜品未来会成为餐桌主流。在大趋势下,零售的本质是便利性和性价比,便利性体现在线上线下的数智化融合,性价比体现在好吃、安全、低价,这就需要企业聚焦本质,不断打磨自己的核心能力和基本功。”

高飞认为,食材是一个吃的行业,最后归到一个核心,就是安全和健康。坚持长期主义,善字心中留,把好食品安全和健康两大关,才是企业长久经营之道。

古茗发布年度报告  

单店营收增幅37.1%  

昨天,古茗发布年度报告称,2020年单店营收增幅同比增长37.1%。杭州、重庆、苏州、武汉、长沙等新一线城市门店平均销售额,比原有门店高出34.7%。 

报告显示,去年古茗共研制出79款饮品,平均每0.65周推出一款新品,配方调整多达249次。今年,古茗将投入5000万建设更高标准的产品研发室,助力产品持续推新。 

在过去的一年,古茗的数字化升级成绩斐然。截止2020年底,古茗小程序会员新增1300万,全年新增会员比例超过100%。

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△图片来源:古茗官方微博

古茗还进一步完善了供应链,借助更高效的管理体系,全面提升了运营效率。冷链车配送到店次数再创新高,达到了372424次。报告显示,未来古茗将在冷链运输投入2.5亿,持续升级冷链系统,以更高效的方式,为门店持续输送原材料。

此外,新媒体建设上,古茗也在不断创新,开创微博话题、入驻视频平台、使用交互式排版,多种方式持续激发口碑效应。截止2020年12月31日,古茗微信年度阅读量达1575万,微博年度阅读量高达2897万,小红书年度曝光量5477万,抖音年度话题量高达4亿。

韩国纸吸管风靡  

可在冷水中泡5天  

“最严限塑令”正式实施一个月,餐饮行业纷纷换上了纸吸管和PLA聚乳酸可降解吸管。环保吸管体验不佳,让餐企和消费者都叫苦不迭。

而在韩国,许多餐饮店同样面临着寻找一次性塑料吸管替代品的问题。目前,韩国市场上已经出现了可食用的大米吸管、玻璃、硅胶吸管等多种可循环利用的环保型吸管。

对于纸吸管,许多生产商也在不断改进使用体验。韩国釜山一家纸吸管工厂最近研发出了一款纸吸管,可在热水中浸泡两天,在冰水中甚至长达5天。

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△图片来源:摄图网

有关负责人表示,他们使用大量天然纸浆增加了原纸的厚度,同时还用一种特殊的油脂取代了黏合剂,避免原纸在缠绕中产生缝隙。而整只吸管在两个月内就可以在土壤中降解掉。

通过规模化、自动化的生产,该企业把单根纸吸管的批发价格控制在20韩元左右,约合人民币1角2分钱,目前日均生产量已达到100万根。

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