一大早，刚刚接待完一波客人的

民宿老板峰峰对着垃圾桶，

深深地叹了口气。

看着大把新鲜的

里脊、鱿鱼、小黄鱼……

被扔在垃圾桶里，

峰峰觉得又心痛又惋惜。

吃一半，扔一半

浪费严重

峰峰在鸬鸟经营着一家民宿。

那天晚上，一家公司20多个人来团建。

晚餐是自助的形式，

一开始客人看什么都想吃，

就一次拿了许多。

然而吃到最后，

几乎一半的食物都浪费了。  

峰峰说：“实在太让人心痛了！  ”

被浪费的羊排

峰峰说有75%的客人，  

在拿取食物的时候，  

都会一次拿很多，吃不完就扔掉。  

每次清理的时候，

保洁阿姨都会小声嘀咕：

“这么好的东西就这样不吃了，

现在的年轻人哦。”

完整的烤串

再加上有些客人来的时候，

还会自带烧烤食材，

吃不完也不考虑带回去。

所以基本饭点过后，

现场的情况就是“吃一半，扔一半”，  

起码有一半的食物是白白浪费掉的。  

被扔掉的烤串

定量提供，大受欢迎

看着好好的食材被浪费，

峰峰心里很不好受，他想了个办法。

原本民宿提供的自助烧烤是120元/人，

在这个价格的基础上，

烧烤随便吃。

现在，又多了一个定量晚餐的选择。

客人可以花任意金额，比如100元，

然后在这个价格范围内，

选择自己想吃的东西，

让老板配好数量。

有点类似于传统饭馆的点菜了。

如果住客接受定量晚餐的服务，

可以享受更低的餐费，

这样一来，可以最大程度避免浪费。

这个方法一推出，就受到住客的欢迎，

一些客人本身胃口就不大，

可能只花几十块，

就能吃饱了。

这样可以花更少的钱，住好吃好。

一段时间试行之后，

民宿的浪费情况得到很大改善。

整盘的烤鸡

浪费行为太普遍，

还是要靠主动意识

提起粮食浪费，

峰峰说主要还是大家观念上的问题，

不少人认为自助餐拿少了就是吃亏，

作为商家不能限制客人消费，最多只能提醒，

最终还是要靠客人的主动意识。

虽然他们经常会提醒客人，

可以少拿多次，

注意避免粮食浪费，

但是依然有客人我行我素。

每次看到大量的食物被白白浪费，

峰峰觉得很忧虑。

这还只是他一家店的状况，

全国千千万万的自助餐店，

一天浪费的粮食加起来，

数量不好说了。

还剩一半的牛肉

据央视报道，

中国人每年在餐桌上浪费的粮食

价值高达2000亿元，

被倒掉的食物相当于

2亿多人一年的口粮。  

国家粮食局数据显示，

中国每年生产的粮食中

有35%是被浪费掉的……  

天妹从区城管局了解到

今年1月至7月，

余杭区共分出易腐垃圾14.29万吨。  

日均处置量达到796.81吨/日，  

易腐垃圾分出量占比生活垃圾进场量24.38%。

以南苑街道来说，

这些易腐垃圾将被运往循环利用中心。

通过采用国内先进的

高温好氧微生物降解处理技术

及先进的除臭和油污隔离技术，

降解率可达85%以上。

降解处理后产生的复合有机肥

可作为花卉、园林等肥料循环利用，

从而实现生活垃圾减量化、

无害化、资源化的处理目标。

峰峰说想借着天天看余杭的平台，

在这里呼吁大家：

“请大家量力而行，  

吃多少拿多少，  

丢掉还不如吃掉。”  

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