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中国什么时候有盐?中国食盐的发展历史是什么?

盐是我们日常生活中必不可少的咸味调味品,只要是做菜的调理,就需要加盐调味。在中国什么时候有盐?让我给你介绍一下。

一、中国什么时候有的盐

在我国,黄帝和炎帝之间的时间,人们开始煮盐。中国最早的盐是用水煮海水得到的。考古学家发现,20世纪50年代,考古学家在福建出土的文物中发现了煎盐的器具。这一考古发现证实了我国从公元前5000年到公元前3000年的仰韶时期,早已掌握了煎盐煮盐的技术性。人类最早从什么时候开始吃盐,至今没有确切的史料记录,也没有考古资料作为参考。但是,可以见面的是,从发现火到使用火的过程,一定经历了非常长而困难的过程。

二、中国食盐的发展历史

在中国,食盐起源于大约五千年前的黄帝和炎帝时代,发明盐的人的名字叫奚沙氏,他用海水烹饪,得到了海水中的盐。后来,我们把奚沙氏的盐尊称为盐宗。西汉时期,汉昭帝召开盐铁会议。会议讨论的话题是盐铁专营还是私营。会议的最终结果是,全国推行以桑弘羊为中心的盐铁官营制度。

在宋朝以前,很多地方都建造了专门祭祀盐宗的寺院。清朝同治年间,祭祀盐宗的祠堂不仅是为了祭祀宿沙氏一个人,还有胶李、管仲等与盐有关的着名人士。

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