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月饼可以冷冻保存吗?

月饼是人们过中秋节时每个家庭都需要购买食用的,吃月饼是中秋节的习惯。但是,如果月饼买得太多吃不完的话,月饼怎么保存呢月饼可以冷冻保存吗?今天给大家整理了一下。

一、月饼可以冷冻保存吗

答案是月饼可以放在冰箱里冷藏,一般不推荐。月饼不仅不建议放在冰箱里,也不建议放在冰箱里冷冻。大多数人采用冷冻方式来保存月饼更长时间,但这种方式的保存对食物的破坏性很大,不适合月饼。月饼含水量多,冷冻时水分冻结,解冻时水分大量流失,月饼形成小孔,严重影响口感和味道。月饼中含有油脂,建议冷冻后用水蒸食用。

2、月饼应如何保存

如果月饼还在保质期内,可以在常温下保存,也可以放在通风干燥的地方。但是,过了保质期的月饼,最好不要吃。当然,有些月饼不适合直接放在室温中保存,容易腐烂,最好放在冰箱里保存。例如冰皮月饼、生肉馅月饼等,需要用保鲜膜包装,控制冰箱的温度,不要太低。月饼放在冰箱里保存的时候,不能和其他食物放在一起。味道容易混合,影响入口的口感。

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