烤鸭是北京最有名的小吃吧。获得了鸭子出生的顶点天下美味，在世界美食界很有名。北京烤鸭的最初历史可以追溯到中国南北朝时期，当时是非常高的宫廷食品，嘉靖年间才传入民间。北京烤鸭至今受到的是水的好评，其颜色有点黄，香味十里，吃起来嫩，不油腻，非常醇厚。如果你去北京，不要错过北京烤鸭。不管他是用叉子烧还是用蒸炉烧，都很好吃。

卤煮火烧是北京传统特色小吃，最早可追溯到光绪年间。其主要原料是火、豆腐、猪下水等，成品肉腐烂，非常香，大部分北京人都很好。去北京的话，不要错过这个煮火。最好也空着肚子。结果，火很容易成为主食。以前吃的七八分饱的话，吃不了多少煮火。

艾窝的历史可以追溯到明代，具有补充中益气、健脾养胃等效果。以蒸糯米粉为外皮，夹着芝麻馅，外观透明，吃起来非常柔软，有芝麻的香味，令人难忘。当然，现在的艾窝不仅仅局限于芝麻馅，还有核桃仁、山药泥、瓜子仁等馅馅料，味道都很好，根据个人喜好选择馅料就可以了。

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