这个灌肠在哈尔滨已经有一百年的历史了，之所以被称为红肠，是因为肠子的外观是红色的，红肠用的主要原料是猪肉、肠衣、淀粉、大蒜，还有其馀的调味料，猪肉主要是瘦肉和肥肉，瘦肉比重要做红肠的工序有很多，做的红肠可以煎炸吃，很好吃，很有弹性，肉香溢出来。

这是哈尔滨非常有名的特产，其主要原料是黄米面和玉米面，里面的馅料是用红豆做的，煮好的红豆做成豆酱，加入细砂糖，握住核大馅，粘豆包蒸的时候可以撒糖，蒸的口感甜中带糯，对于喜欢甜的人来说粘豆包也可以油炸食用，甜而脆，饱腹感强。

老鼎丰是一家有60多年历史的点心店，哈尔滨有名的老字号，其中最有名的是老鼎丰月饼，月饼有川酥月饼、五仁月饼、百果月饼、青红丝月饼、枣泥月饼、青梅月饼、翡翠白皮月饼等，面值高，外皮柔软细腻，清爽清爽，皮酥香，对喜欢吃甜食的人来说一定要试试。

草帽蛋糕也是哈尔滨的特色小吃，因为它的外观像草帽，所以有这个名字，很有形象，草帽蛋糕的原料是面粉喝豆油，豆油是东北特有的，很香，做草帽蛋糕很重要

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