立春是二十四节气之首，立春这天，北方家家户户做春饼吃春饼，迎接春天的到来。春饼不仅好吃，还有辞旧迎新的意思。北方的春饼包着什么菜？北方有什么好吃的蛋糕？

一、北方春饼包什么菜

1、春饼最初起源于北京，春饼面饼非常薄，像纸一样烙，比纸更坚韧。吃春饼的时候，喜欢在里面包各种各样的菜，不仅口感丰富，还能增加营养。

2、北方的春饼一般包括豆芽、韭菜、木耳、黄瓜等蔬菜，喜欢吃肉的是肉和肉末，鸡蛋也是北方吃春饼时喜欢包裹的食材之一。其实吃春饼不一定要包什么菜，可以根据每个人的喜好自由组合，加入肉的春饼营养更加均衡，吃起来也很香。

二、北方有什么好吃的蛋糕

1.灵宝肉馒头。南方喜欢吃米饭，北方喜欢吃蛋糕，蛋糕是北方人的日常主食之一，北方人认真吃蛋糕。灵宝肉馒头其实是北方蛋糕类的代表之一，软馒头里夹着大块卤牛肉和一点菜，一口就是肉，吃得不满意。

2.蛋糕。蛋糕是信阳最有名的，蛋糕的吃法有点南方化，蛋糕的面外焦里嫩，把做好的鸡蛋和生菜和咸菜搅拌后，一起放入煎好的蛋糕中，喜欢吃辣椒的人也可以涂上清爽的辣椒酱，非常依赖。

3.杂粮煎饼。杂粮煎饼的面很讲究，一般用高粱、小麦等五谷杂粮一起研磨，杂粮煎饼很薄，虽然很薄，但吃起来很脆，在煎饼皮上撒上香菜和麻叶，卷上葱，不要说多好吃。

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