今年，茶饮店店员有望正式拥有姓名了！  

近日，人社部网站发了“新增调饮师职业”的公示信息。  

这代表着未来在奶茶店做奶茶，可能将有职业认证，获得更广泛的社会认可。  

这对新茶饮和茶饮人来说，意味着什么？  我专程采访了十多位资深从业者，一起来看看：  

茶饮店店员、吧台小哥哥，或将拥有“姓名”了。

日前，人力资源和社会保障部官网发布《关于对拟发布集成电路工程技术人员等职业信息进行公示的公告》，共有包括调饮师、食品安全管理师等18项职业成为新职业。

图片来自人力资源和社会保障部官网

这意味着，如果这个职业认证能够通过，对吧台店员来说，面对亲戚朋友的职业询问，再也不用遮遮掩掩，可以大方说“我是一名调饮师”。翻阅了相关报道，我主要关注3个点：

1、或将被国家认可的“调饮师”，具体是怎么定义的？和行业的匹配度高吗？  

从公告中看出，对调饮吧台小哥哥小姐姐们进行了职业化定义：

“调饮师”是对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。  

图片来自人力资源和社会保障部官网

茶颜悦色研发总监杨洪广表示，“从目前以茶、水果、乳制品、辅料为主的新茶饮来说，契合度很高，但还要看后期的培训体系和考核机制，是够能够与行业相匹配。” 

2、这个证件的权威性怎么样？考上能加薪吗？   

据了解，调饮师是中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心（下文简称中心）向国家申报的新职业，公示通过后，将首先开展调饮师国家职业技能标准的修订，同时编写培训教材、考核大纲、题库等一系列工作。   

中心官网显示，该中心是中华全国供销合作总社直属事业单位，于1996年成立，目前已经成功申请包含茶艺师、评茶师、咖啡师等50多个职业认证。 

图片来自中心官网

行业资深研发丁建表示：“一些行业基本面知识的培训，让食品安全、操作规范得到提升，让行业准入门槛提高，减轻品牌的培训成本，但具体能不能提升从业待遇，还要根据区域、品牌的不同，一事一议。” 

3、调饮师职业认证什么时候能出台？值得考吗？ 

据中华合作时报茶周刊报道显示，开展认证时间取决于调饮师国标的修订进度  。 

这个认证到底值不值得考，参考职业培养健全的咖啡行业，铂澜咖啡学院创始人、院长齐鸣分析： 

目前这一职业刚刚发布出来，后续还有一系列配套工作需要逐步完成。比如国家职业技能标准修订、培训教材编写、考核大纲和题库制定等一系列工作。

但这些工作如何能顾做到体系完备、技术性强、实用性高、可塑性好其实并不容易，这也会在很大程度上会影响到将来的市场认可度（企业认可度、从业者认可度）。同样是新型发展的咖啡行业为例，对比就比较分明。 

到底要不要考，可以等看了标准再决定。

我采访了包括茶饮研发、培训从业者、品牌创始人在内的多位行业人，来听听大家的观点： 

1、当然是好事！做茶饮以后更有尊严了 

7分甜创始人谢焕城认为：这个当然是好事！说明现制茶饮行业正式受到社会普遍的认可，新茶饮已经改变了主流人群对于奶茶店低价劣质的固有印象。   

“我经历了整个行业的变迁，所以我感受比较深刻，比如以前人家问我做什么，我说做甜品。我都不愿意跟人家说我是卖奶茶的，总觉得那样很low。但现在别人问我做什么，我会说我是做茶饮的，就觉得比较自豪，现在跟以前的心态完全不一样。”谢焕城说。

有了标准，调饮师将会成为一个被社会认可的职业，甚至也许会成为被小学生写到作文里的梦想。

而从业人数的增加，有利于品牌优中选优，提升整体从业素质，降低培训的时间和经济成本。 

2、这是国家、社会层面重视新茶饮的一个表现 

这几年势头正健的新茶饮，事实上，各方面的标准一直悬而未决。 

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