牛肉火锅店不但味儿诱惑，在冬日里也是一道非常好的滋补养生美味可口，那麼牛肉火锅的做法是什么呢？下边就为您详解一下它的作法吧!

　　食物

　　主要材料

　　1100g牛腱肉　　600g萝卜

　　调料

　　适量八角　　适量干尖椒　　适量桂皮　　适量大蒜瓣

　　适量重庆市辣椒油火锅料　　适量盐　　适量酱油

　　适量西兰花　　适量生鸡蛋　　适量姜片

　　制做流程

　　1　　牛肉清洗、切块状。

　　2　　切完的牛肉放进盆里;添加冷水泡浸流血水;多换几回水，至水净。

　　3　　准备好八角、桂皮、干尖椒、姜片、大蒜瓣。

　　4　　牛肉倒进压力锅，添加适量冷水，走红煮开。

　　5　　撇净血沫。

　　6　　倒进八角、桂皮等辅材，添加盐、酱油;走红煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

　　7　　萝卜清洗切滚刀块。

　　8　　西兰花摘洗干净预留。

　　9　　牛肉煮熟，放入萝卜;走红煮开。

　　10　　小火熬煮二十分钟。

　　11　　煮好的牛肉转到小火锅中，煮开(顺带下了好多个熟鸡蛋)。

　　12　　倒进西兰花烫一下，端离炉子，放进火锅店上，打火，边煮边吃。

　　小提示

　　1、 吃麻辣烫一周别超出一次，吃多了易上火。

　　2、火锅店的食材以肉类食品占多数，蛋白质分解造成很多漂呤，高尿酸和风湿病病人最好是少吃麻辣烫。

　　3、吃麻辣烫，配搭的涮菜一定要留意饮食禁忌，保证吃的身心健康。

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