百胜中国预计明日启动招股，估值近2000亿港元；广州酒家上半年净利润下滑八成，其餐饮业务营收近乎“腰斩”；又一知名连锁餐厅关店73家；顾客随手将纸团扔进餐馆的汤锅，造成万元损失；餐馆风扇掉落砸破头，男子索赔6000元；天津明确禁止设置餐饮最低消费。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。

百胜中国预计明日启动招股，

估值近2000亿港元

据“独角兽早知道”消息，百胜中国已于8月28日通过港交所聆讯，预计将于明日（9月1日）启动招股。

根据港交所披露资料显示，高盛为百胜中国独家保荐人，全球发售4190万股普通股，其中国际发售4020万股，香港发售170万股，每股招股价不高于每股468港元，每手50股，入场费高达23,635.8元，发行代码为9987。发行后总股本大约4.17亿股，以最高股价468港元计算，总市值大约1952亿港元。

根据弗若斯特沙利文报告，按2019年的系统销售额计，百胜中国是中国最大的餐饮企业，从Yum！Brands分拆出来之后，于2016年11月1日独立在纽约证券交易所上市。

于2019年公司录得收入88亿美元，自从1987年第一家餐厅开业以来，截至2020年7月，百胜中国在中国的足迹遍布所有省市自治区（港澳台除外），在1400多座城镇经营着10000家餐厅。旗下品牌包括：肯德基及必胜客，以及小肥羊、黄记煌、COFFii & JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等新兴品牌。

招股书显示，百胜中国2017年、2018年、2019年营收分别为77.69亿元、84.15亿元、87.76亿元；百胜中国2020年上半年营收为36.56亿元，上年同期的营收为44.28亿元。百胜中国2020年上半年营收同比下降17.43%。

百胜中国2019年营收中60.4亿元来自肯德基，占比为68.8%；20.54亿元来自必胜客，占比为23.4%；截至2020年6月30日，百胜中国有肯德基6749家，必胜客有2258家，其他品牌947家，一共有9954家。

百胜中国表示，二月份疫情最重月份，公司关闭了35%的餐厅，同店销售额因营业时间缩短及客流减少而下降，大部分餐厅门店仅提供外卖及外带服务。

截至2020年7月，公司在中国超过99%餐厅已经恢复营业，但销售额及利润走势不一。

不过，值得注意的是，同行业来看，以火锅龙头海底捞为例，2020年上半年公司实现营收97.6亿元同比下滑16.5%，净亏损9.65亿元，同比下滑205.9%。而百胜中国逆境下的正利润则让市场充满期待。

百胜中国表示，公司募资主要用途为扩大及深化餐厅网络，投资于数字化及供应链，食品创新及价值定位提升及优质资产，运营资金及一般公司用途。

又一知名连锁餐厅关店！  

73家店铺永久关闭  

连日来，受新冠肺炎疫情影响，一些行业巨头纷纷宣布关店裁员，餐饮行业尤甚。

受新冠肺炎疫情影响，英国老牌比萨连锁餐厅Pizza Express因为永久关闭73家店铺，成为在疫情期间关店、裁员的知名餐饮连锁品牌之一，这也直接影响到1100多个工作岗位。

该公司以书面声明回应称，这是公司为了改善财务状况和应对疫情封锁的冲击，而自愿安排的公司重组计划的一部分。

有分析认为，英国餐饮业的关店和失业潮恐怕才刚刚开始。 

而近期，英国政府针对餐饮业推出多项救助和刺激方案，英国境内大部分的餐馆已经重新开业，客流量也有所恢复，但是，选择继续关闭甚至永久关闭的店铺也并不少见。

英国经济和商业研究中心首席执行官 妮娜·克塞洛：很重要的一点是，很多餐饮集团在疫情前就已经身处困境，近些年来顾客喜好也在转变，健康饮食和当地风味的餐馆更受欢迎，连锁餐厅关店裁员是由于多重原因。

据了解，餐饮酒店业是英国第三大就业市场，也是受疫情打击最为严重的行业之一，今年上半年的总销售额收缩超过四分之一，损失约350亿英镑，约合人民币3200多亿元。

广州酒家上半年净利润下滑八成，

其餐饮业务营收近乎“腰斩” 

继海底捞、九毛九等之后，又一家上市餐企发布了上半年财报。

8月27日，广州酒家发布其上半年的业绩报告。据报道，广州酒家2020年1-6月实现营收9.7亿元人民币（单位下同），同比上升1.93%；其归属于上市公司股东的净利润和扣非净利润分别约为1139.3万元和1604.7万元，分别同比骤降82.3%和68.7%。

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