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亏损过亿,味千拉面是如何把一手好牌打烂的?

关于味千拉面,你们有着怎样的记忆?“骨汤门”、“烂菜叶”……也许正是种种食品安全问题,让味千拉面的辉煌成了历史。

 亏损过亿,味千拉面是如何把一手好牌打烂的?


曾经火爆的味千拉面,为何如今亏损过亿!

进入中国25年,味千终于还是向现实低头了。

近日,味千中国发布盈利警告:截至2020年12月31日,公司预期年度将录得净亏损约为6000万元至1.1亿元。

随后,有网友爆料称,在昆山发生一起一男子在味千拉面就餐,吃出烂蔬菜,店员抢夺证据后,提出送两杯饮料解决的事。

曾经火爆的味千拉面,如今却亏损过亿,负面不断,这不禁让人疑问,这是怎么了?而口碑下滑的味千拉面还能翻身吗?

1 投资失败致亏损  

据Wind数据显示,2017年—2019年,味千中国实现营业收入23.93亿元、24.52亿元和26.33亿元,同比增长-1.24%、2.45%和7.39%;实现扣非后归母净利润-5.2亿元、1.92亿元和0.79亿元,同比增长-177.27%、136.94%和-58.63%。

从近三年经营数据来看,味千中国的营收增速较为缓慢,扣非净利润较2010年显得较为稀薄,而在净资产收益率上下翻飞的情况下,其资产负债率却持续攀升。

时至2020年,味千拉面发布业绩预报称,截至2020年12月31日年度未经审核数据显示,公司2020年度将录得净亏损6000万元至1.1亿元之间。

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图片来源:味千(中国)公告

味千拉面董事会认为,2020年业绩表现较上一年同期有所下降主要是受疫情影响,且投资江苏鸿轩的6100万已确认为减值亏损,大幅拖累了2020年度的业绩。

事实上,这并不是味千拉面第一次投资失败。2017年,味千拉面由于投资百度外卖失利,导致当年整体业绩亏损4.87亿元。

2 多次发布“千店计划”  

2007年,味千拉面在中国香港上市,但上市十余年来,除了投资失利,股价也不尽如人意。

公司股价从2011年的12.85港元/股高点跌至2021年的1港元/股左右,截至2021年2月51日收盘,味千拉面报收于1.21港元/股,总市值13.21亿港元。

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图片来源:同花顺财经截图

不过,味千拉面也曾有过高光时刻。上市当年,潘慰凭借60亿元的身家排在《胡润餐饮富豪榜》首位,并且四年蝉联。 在此背景下,拥有508家门店的味千拉面于2010年首次喊出“五年千店”口号。

2010年,味千中国发布了“五年千店”的计划。但随着“骨汤门”事件出现,扩张计划也随之减缓。根据味千中国2014年年报,彼时公司共有669家门店,而2015年全年味千只新开了4家门店,这也宣布了味千的第一个“五年千店”计划搁浅。

五年后,再次提出“千店计划”,同时,投资了百度外卖。但投资的失败带走大量现金流,味千拉面2017年以亏损收官,直到2018年,味千拉面净利润5.51亿元,超越顶峰时期的2010年。

 亏损过亿,味千拉面是如何把一手好牌打烂的?

图片来源:味千拉面官网

然而,2018年底却又曝出首席财务官刘家豪挪用公司资金一事,味千拉面陷入“贪腐门”风波。之后,公司股价持续下跌至历史最低2.22港元,市值仅剩27.08亿港元。直到2019年,味千拉面的门店数只有799家,2020上半年又关闭了大量门店,如今五年时间已到,味千拉面“千店计划”仍未实现。

但味千和上次一样,就在第二个“五年之约”快到期的时候,2018年11月27日,味千拉面在上海举办品牌战略升级发布会,再度发布了“千店计划”,但这次,味千显然选择了更加讨巧的办法,不再是由味千中国来发布,而是由日本味千拉面重光产业株式会社社长重光克昭在会上宣布,味千拉面将在全球开设1000家门店,并且这次味千拉面模糊了期限,这也意味着味千的“千店计划”中加入了日本味千拉面的门店数量,味千用这种方式让自己向着所谓1000家门店迈进了一大步。

3 食品安全受质疑  

2011年,味千被曝出“骨汤门”事件。原来味千一直宣传的纯猪骨熬制的汤底,其实就是浓缩液兑制的。浓缩液从何而来?也不是日本,而是一家青岛工厂。

消息一出,味千(中国)口碑崩盘,短短数日市值缩水约42亿港元。同年公司净利润同比下降21.8%至2.92亿港元。  

明明就有过难以洗白的黑历史,味千还不在厨房品质上格外谨慎,至今仍然频频被曝厨房黑料。

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