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一鸡鸣天地--湛江鸡

  湛江鸡居"广东三名字鸡"之首,广东全国各地以湛江鸡为主导食的餐馆层出不穷,更远远地超过了湛江鸡的起源地--信宜.湛江鸡肉质地嫩滑,骨牛皮脆,味儿芳香香甜,顺从了人民群众的口感。

  信宜三黄鸡以其全身肌肉丰腴,肉质地嫩滑,骨牛皮脆,味儿芳香香甜爽而名扬粤港澳大湾区及东南亚国家。一鸡闻天地,随处名香飘。它与清远麻鸡(别名清远鸡),惠州市胡须鸡,最开始合称“广东三名字鸡”。

  三黄鸡源于湛江市信宜县,故又名湛江鸡。 纯正的三黄鸡是三黄鸡起源地湛江市地域信宜县(现湛江所管)(注:信宜1983年之前属湛江市所管)知名的优良品种肉用鸡,也是我国“广东三名字鸡之首”地区优良品种鸡之一。解放初,信宜怀乡有一个农户,养了一只九斤重的当地三黄鸡,为表对毛泽东的景仰,寄来毛泽东,现任主席见此鸡质量好,立即标示工作员将此鸡送到当初的广州广交会展览会,一举得到特等奖,斩获第一,信宜三黄鸡因而而出名.

  在广州市,也是汇集以“湛江鸡”之名的餐馆不计入合数,蓬勃发展,粤垦路也是在广州饮食界拥有“湛江鸡一条街”美名。在其中,.以"好有福气湛江鸡餐馆"更为知名,要想去吃纯正的湛江鸡,能够 立即奔过咯。                                   

  

                                    

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