今天是3·15，又到了绷紧神经的时候。

如果品牌在3·15晚会被点名，该如何应对呢？     

我采访了有16年媒体和传播行业经验的资深公关人王雅妮，聊了聊在3·15前后品牌都会做的工作。     

当然，十分希望以下内容所有饮品品牌都用不上。   

今天是3月15日，国际消费者权益日。 

每年的这一天，央视都会播放3·15晚会。作为播出超过30年的节目，3·15晚会就算晚到也不会缺席——即使去年有疫情发生，还在7月份播出。 

近些年，除了中央广播电视总台，主办单位增加了最高人民法院、最高人民检察院等等多方单位，使得3·15晚会受众面广、关注度高。 

比如，去年就报道了汉堡王出品不符合标准、随意改变食品保质期等多重问题，节目还没播完，汉堡王就已经做出了停业整顿的官方致歉声明。

汉堡王道歉声明

很多企业都在重视 3·15，很多大厂甚至会要求各相关部门当晚留下来一起看3·15晚会。

做品牌就是做口碑，长年累月积累的影响力，很可能因为一次负面事件功亏一篑，导致顾客流失。  

而每年的3·15晚会，点名报道的都是与消费者直接相关的产品问题。作为直接给消费者提供入口饮品的饮品店，这样的日子没理由不重视。  

那么，如果被3·15点名，饮品店该如何应对呢？ 

在成熟的品牌，都会有专业公关团队针对3·15做提前的准备、管理。他们是如何做的呢？

在成熟品牌，应对3·15是一套长线动作，根据品牌规模，会提前半年或最少过完年开始准备。 

1. 监测舆情动态，形成日报、周报   

对品牌的公关部来说，监测每天的媒体舆情、行业动态、国家管理最新要求、竞品信息等，形成日报、周报汇总，是十分重要的日常工作。

而在315前，更要加强加快监测力度：   

提高监测的频次  ，原来是一周一报，现在可以是一天一报，甚至半日一报；

扩大监测范围  ，以前只是针对商业媒体、KOL，现在地方媒体、小众媒体都要关注；

扩大搜索范围  ，行业过去出现过哪些危机，最近哪一类方向出过问题，最近微博投诉量的消息集中在哪些方面等等，做更多关注。 

主要目的就是找到针对性，做好准备，提高反应速度。 

2. 自查门店薄弱环节   

门店薄弱环节集中在哪些地方，过去一年哪些环节出现过问题，这个时候都要找出来，加大管理力度做规范。

在有的品牌，公关部甚至要提前知道过去哪些店出现过危机，哪些店附近有哪些媒体，这些店都是要重点加强管理的门店。 

3. 培训落实到门店   

应对危机只是总部做了还远远不够，连锁品牌门店多、分布位置广，很容易在门店出问题，因此让门店做好准备更重要，提前培训很有必要。

连锁品牌门店多、分布位置广 

对这些门店，要培训到做事成熟、能调动资源的管理层，确保他们1个月内把精力花在这个事情上，或者起码要保证1～2周非常重视。 

4. 建立应急小组   

通常，最少应该在过完年，就开始针对3·15建立应急小组。具体的筹备时间，也和品牌规模有关系。 

对于饮品企业来说，应急小组的成员应该包括媒体公关、市场、运营、研发、食品安全、政府事务等相关部门伙伴加入，一把手也要参与。 小组名单确定后，所有人都要知道自己的分工。 

5. 提前做好演练等准备   

应急小组建立的目的，是提前做好演练等准备。 

从公司最薄弱环节拿一个案例出来，设计多个层级，确保每个层级参与其中，不同的人扮演不同角色，每个人知道自己的分工、遇到危机时的处理流程和方法。

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