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老母鸡怎么炖最有营养 正宗浓味高营养滋补鸡汤


老母鸡怎么炖最有营养:老母鸡笋尖汤

原材料:

老母鸡一整只、小葱15g、姜20g、盐5G、米酒15g、小笋150g、清水1200g

作法:

1、老母鸡除去内脏器官清理整洁, 放到砂锅里走红烧开,撇掉飘浮的血沫。

2、添加葱、姜米酒烧开后转最小火慢炖。

3、小笋用清水泡浸,泡去腌笋中的盐份,半途鱼缸换水清理几回。

4、洗干净后挤去水份预留。老母鸡大约炖一小时上下放进小笋烧开,再次转小火慢炖。

5、半途能够滚动几回,留意不必溢锅。放进笋后大约一小时类似就烂了,具体时间依据鸡的老嫩而决策,能够用筷子戳一下,要烂到那类骨骼松掉的能够熄火放盐,熄火盖外盖焖一会。

6、起锅撒上葱段就可以。

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老母鸡怎么炖最有营养:老母鸡平菇枸杞汤

原材料:

老母鸡一整只、平菇200g、枸杞子20g、姜片3片、植物油适当、盐适量

作法:

1、老母鸡切割成尺寸适合的块,清洗预留,把黑椒鸡块放进水里。

2、焯水除去白沫子放到碗中预留, 锅中倒进适当油加温放进生姜片,倒进黑椒鸡块进行爆香后添加适量清水。

3、烧开后把白沫子再度撇掉,换到火锅中,如果有石锅会更好,添加清洗的平菇枸杞子慢火慢炖。

4、煮大约一个小时上下添加适量食用盐后再煲半小时进味可出锅了,冬季喝个热乎乎的老母鸡汤奇迹暖暖身的确太棒了。

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老母鸡怎么炖最有营养:猪筒骨老母鸡煲汤

原材料:

老母鸡300g、平菇40g、炖老母鸡鸡料2块、盐3g、苞米250g、猪筒骨550g、红萝卜40g、虫草花20g

作法:

1、猪筒骨和老母鸡自来水烧开,去泡沫。

2、加上料酒,姜片,平菇,炖老母鸡料,苞米烧开后,中文火熬1小时,加红萝卜再熬十分钟。

3、加适当盐就可以起锅。

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老母鸡怎么炖最有营养:老母鸡甲鱼汤

原材料:

老母鸡一整只、野生甲鱼1条、枸杞子10粒、大葱1把、姜8片、盐适量

作法:

1、解决野生甲鱼,野生甲鱼块,鸡脯肉块一同凉水入石锅,添加枸杞子和姜片。

2、走红烧开后,捞去浮末,并转文火再次炖制。

3、大概1小时后放进“小杂碎”。再过三十分钟后就可以起锅了,感觉没煮开能够再等一会儿。

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