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鲈鱼和什么炖汤好喝 新鮮又营养成分美味的超好喝的汤


鲈鱼和什么炖汤好喝:香醇乳白鲈鱼汤

原材料:

鲈鱼1条、姜适量、大蒜瓣3-5粒、葱适量、盐适量、白砂糖少量、枸杞子少量、沸水适量

作法:

1、锅外干七分热时放入鲈鱼双面煎至表层淡黄。

2、添加适量沸水和鱼一般平,另外放入姜片、大蒜片盖盖子大火烧烧开五分钟。

3、这时的鱼头汤已展现出去的料汁是乳白色的。再小火烤五分钟上下添加适量盐、稍放丁点白砂糖、撒进枸杞和葱段就可以。

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鲈鱼和什么炖汤好喝:山参淮山药鲈鱼汤

原材料:

鲈鱼1条、黄芪党参5片、淮山药1根、姜适量、米酒适量、大葱适量、食用油适量、盐适量、香莱适量

作法:

1、鲈鱼清洗除去内脏器官和内脏,改刀花。

2、食用橄榄油热锅,放入葱片进行爆香,放入鲈鱼双面煎至橙黄色。

3、淮山药清洗削皮,切条放入BOSCH蒸汽炉一百度蒸3分钟,取下。

4、取一口火锅水烧开,放入黄芪党参,盐,姜片,大葱,香莱头,米酒少量。

5、将鱼与淮山药放入鱼头汤内盖上外盖慢火加温;见鱼头汤越来越汤白就可以起锅,撒上葱段就可以。

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鲈鱼和什么炖汤好喝:黑松露鲈鱼汤

原材料:

黑松露40g、鲈鱼肉100克、姜小量、盐少量、水450ml

作法:

1、橡树果和鱼切片,姜切条。

2、鱼入罐加250毫升沸水加热1分钟。

3、沸水扔掉,添加橡树果和姜,倒进450mL沸水,盖好外盖。

4、等候1小时之上(最好是晚上睡前,早晨立即送到企业,溫度适合)。

5、茶汤颜色清澈,橡树果的味儿浓厚,只需添加小量盐和白胡椒粉,就可以服用了,身心健康美味可口。

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鲈鱼和什么炖汤好喝:白玉石鲈鱼汤

原材料:

鲈鱼1条、水豆腐1块、大白菜一颗、葱少量、姜少量、枸杞子10颗上下、米酒少量、水淀粉少量、生鸡蛋一个、盐少量

作法:

1、提前准备新鮮鲈鱼一条,整理好预留。

2、骨血分离,技术标准不高,带骨的边角余料,剁椒鱼头存着炖汤用的。

3、 把含肉的一部分切割成一小块,鱼类片成彩蝶片(便是斜片,一刀断开一刀不断开皮)。

4、冷水洗一下,葱、姜、米酒、水淀粉、蛋清、盐腌渍片好的蝴蝶鱼片。

5、加动物油少量(这时候荤油较为出味),姜蒜进行爆香,下切片的鱼骨头煸炒掉色,加沸水没过鱼就可以。

6、石锅内大白菜铺底,上添切完的水豆腐,将烧开的鱼头汤倒进石锅,低火炖二十分钟。

7、二十分钟后,鱼头汤早已是乳白色的了,这时候下腌好的蝴蝶鱼片。

8、低火炖十分钟后,放上妈妈自做的野山椒2根剁碎和几颗枸杞子就完成了。看见还好吧,很滋补养生,胶原整整的。

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