卖炸鸡的德克士，生意还好吗？

原以为逃离了北上广，在二三线城市就“天高任鸟飞了”。

谁曾想，“逍遥”的日子没过多久，肯德基、麦当劳也要加速布局下沉市场了，这可咋办？ 

万能的小镇青年，可能又要把一家快餐店吃上市了。

近日，继“奶茶界拼多多”蜜雪冰城之后，同为“小镇F4”的西式快餐品牌德克士，也传出了上市的风声。

据报道，德克士的母公司顶新国际集团正在考虑将包括德克士与康师傅私房牛肉面在内的餐饮业务打包，赴港进行首次公开募股，IPO金额大概在8亿美元。随后，顶新回应确有上市规划。

前两天，承包了不少小镇青年的第一口洋快餐的德克士，还与蜜雪冰城、正新鸡排、娇兰佳人等下沉品牌一道，被打包成“小镇F4”强势出道。

而与此形成鲜明对比的，是德克士在一线城市的失声。

如今，想吃到一口德克士，你在老家的同学可能只需要小区门口左转，而你打开了那款号称全城都能送的外卖软件，点一单三十元左右的下午茶，要搭上同等价位的跑腿费。

都市丽人的一单德克士，一半是鸡腿，一半是跑腿。

然而，在德克士最初的计划里，这家市场占有率仅次于肯德基、麦当劳的西式快餐可不是小镇青年的限定。

在北京，德克士一度尾随着肯德基贴脸开店，然而，已经是二十多年前的事情了。

从“万年老三”到“小镇顶流”，德克士经历了什么？为什么德克士不去一线城市开店了，是因为不喜欢吗？

时间倒回1994年。这一年，号称是来自美国南部得克萨斯州的炸鸡品牌“德客士”在成都开设了第一家店，两年后，它被顶新集团收购并改名“德克士”，与康师傅成了亲兄弟。

至于几年后德克士的兄弟又多了味全、全家和康师傅私房牛肉面，就是后来的事了。

在1996年，凭借方便面起家的魏家四兄弟，对于开餐厅还没有什么经验。而它的两个对手肯德基、麦当劳不仅进入中国的时间早于德克士，在快餐行业也各自有长达半个世纪的积累。

这场爷爷、叔叔和宝宝的竞争，从一开始就没有太多的悬念可言。

但负责德克士业务的老四魏应行不信这个邪，为了在肯德基、麦当劳控制下的西式快餐市场撕开一个口子，从集团拿出5000万美元支持德克士跟两大巨头硬碰硬。

他俩在哪开店，德克士就跟到哪，而且要开得更大。麦当劳店面200平方米，德克士就500平方米；肯德基500平方米，德克士就敢1000平方米。

有句话说，敌人的敌人就是朋友。肯德基和麦当劳总裁悄悄碰了个头，没过多久，德克士就收到了来自北京房东集体涨租的通知。随后，上海、广州等一线市场也跟随北京房租涨价，居高不下的房租成本，让德克士本不出色的收入雪上加霜。

1998年起，德克士开始从上述城市撤离。据报道，当时关店剩下的大批生产设备，堆满了位于广州的仓库。

这是德克士第一次逃离北上广。遗憾的是，这并不是最后一次。

为了避免跟两大巨头正面硬刚，德克士采取了“农村包围城市”的策略，主动下沉到二三线。远离了钢筋水泥的森林，从此海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。

德克士的神奇之处，在于你几乎可以在任何地方找到它，无论是山西祁县，山东泰安，还是大草原上的流动蒙古包。

草原上的流动德克士一度引起网友们围观。/微博

在当时，肯德基和麦当劳对于下沉市场还少有涉足，德克士很是过了几年如鱼得水的生活。雨停了，天晴了，它觉得自己又行了。

没过多久，德克士又产生了去一线城市跟老大老二一较高下的念头。然而，在二三线挣钱跑到一线花，怎么听都不是一个非常划算的事情。

2005年，德克士携最新升级的第四代餐厅卷土重来，并放言要在2008年之前在北京地区开到60家。大干一场之后，2007年5月，德克士关闭了位于北京的最后一家门店。

2013年，德克士门店突破2000家，取代麦当劳为国内规模第二大的西式快餐品牌，又给了德克士重回一线的勇气。

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