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孕妇春季食谱

孕妈妈春季食谱:紫菜虾皮汤

原材料:紫菜(干)10克、虾米皮10克、生鸡蛋60克、食用油5克、米酒5克、醋5克、生抽5克、味素3克、芝麻油5克。

作法:

1、将紫菜洗、撕掉预留。

2、生鸡蛋开启,在碗里搅拌。

3、虾米皮清洗,加上料酒泡浸十分钟。

4、烧火将食用油烧开,倒进生抽炝锅,马上放水1碗,放入紫菜、虾米皮煮十分钟,再放入蛋黄液、醋略加搅拌,蛋熟出锅,添加味素、芝麻油即成。

孕妇春季食谱

孕妈妈春季食谱:茭白炒鸡蛋

原材料:生鸡蛋50克、莴笋100克、核桃油10克、食盐、葱段、大骨汤。

作法:

1、将莴笋削皮,清洗。莴笋切割成丝。生鸡蛋磕入碗内,添加食盐均匀。将核桃油放入锅中烧开,葱段爆锅,放入莴笋丝煸炒两下,添加食盐及大骨汤,炒干料汁,待熟后盛入盘里。

2、另出锅放入核桃油烧开,倒进鸡蛋液,另外将炒过的莴笋放入一同炒拌,待生鸡蛋熟后摆盘就可以。

孕妇春季食谱

孕妈妈春季食谱:韭菜虾仁炒

原材料:鲜虾300克、嫩韭菜150克、食用油60克、芝麻油15克、生抽5克、盐3克、味素1克、米酒5克、葱20克、姜10克、大骨汤30克。

作法:

1、鲜虾清洗,控干水份。

2、韭菜择洗干净,控干水份,切割成2厘米长的段;葱择洗干净,切条;姜削皮清洗,切条。

3、炒菜锅容易上火,放食用油烧开,下葱、姜片炝锅,炸成香气后放入鲜虾爆锅2-3分钟,烹米酒,加生抽、盐、大骨汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-五分钟,淋入芝麻油,加味素炒均,盛入盘里即成。

4、留意放入韭菜后一定要用烧火迅速煸炒。韭菜不必炒出很烂,以防危害色调和味儿。

小提示:韭菜含较高的胡罗卜素,在红萝卜等蔬菜水果处在淡旺季的春季,吃春韭至关重要。中医学觉得,韭菜味辛,温性,有温中理气,散血祛毒的作用。此菜带有丰富多彩的胡罗卜素,维他命C及钙、磷、铁等多种多样营养元素,是大家“尝春”时鲜菜肴,有益于孕初期试管胚胎、胎宝宝对维他命和矿物的要求。


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