小白菜丸子汤的家常做法一

原材料：牛羊肉200g、小白菜200g、油适量、盐适量、冷水适量、葱花适量、木薯淀粉适量、米酒适量、香油适量、生鸡蛋一个、生姜沫适量。

作法：

1、牛肉馅中添加木薯淀粉、葱花、生姜沫、米酒、生鸡蛋、盐。

2、搅拌均匀预留。

3、小白菜绰水预留。

4、锅烧热放入适量食用油。

5、添加葱花曝出香气。

6、添加适量冷水。

7、水滚沸后将牛肉馅制成的肉丸子添加水里。

8、撇掉浮末。

9、添加绰水后剁碎段的小白菜。

10、添加葱花。

11、添加盐。

小白菜丸子汤的家常做法二

原材料：生猪肉末500g、小白菜250g、油适量、盐适量、味素适量、鸡蛋清适量、玉米粉适量、葱花适量、生姜片适量。

作法：

1、饺子馅里放鸡蛋清、盐、少量木薯淀粉、顺时针方向拌和至结团，待水略微沸下肉丸子。

2、加蔬菜、姜蒜调料，放盐。

3、起锅。

小白菜丸子汤的家常做法三

原材料：五花肉270g、水豆腐200g、食用油适量、盐适量、玉米淀粉适量、生鸡蛋一个、米酒适量。

作法：

1、五花肉切片放进多功能料理机中。

2、弄成饺子馅。

3、放入弄碎的水豆腐。

4、放入生鸡蛋。

5、放入盐、米酒、玉米淀粉。

6、拿手翻拌，搅拌上筋。

7、锅中放入油，中火烤至七八成热，手挤出肉丸子放进锅中炸得八九完善。

8、炸好的肉丸子。

9、肉丸子所有炸好后，再走红将肉丸子再炸一遍。

10、小白菜苗洗好。

11、锅中放入冷水煮沸，放入豆腐丸子。

12、放入小白菜苗、盐、葱花。