木瓜炖雪蛤的家常作法一

原材料：木瓜一个、雪蛤(油)3克、梨子(汁)少量、梨2颗、莲籽2颗、枣(干)1颗、老冰糖1茶勺。

作法：

1、林蛙油用40-50度的温开水泡浸12小时，半途2-3钟头换一次水。由于有块状和条形的差别，因此 泡开后细心除掉灰黑色的杂志期刊和棕褐色的肌肉筋膜，由于这种事腥味儿的来源于。

2、将泡好洗干净的雪蛤(林蛙油)放入小盘子，添加适量的水与老冰糖(依据自身口感加些红枣或是莲籽)，上锅隔水蒸十分钟。随后将蒸好的雪蛤倒进木瓜盅，再次蒸十分钟就可以。

木瓜炖雪蛤的家常作法二

原材料：木瓜一个、雪蛤膏10克、牛乳1袋、老冰糖1小块。

作法：

1、雪蛤膏用温浸水一夜，挑去残渣，放入沸水中稍煮一会儿(可添加生姜片)，控干水分。

2、将木瓜清洗割开，添加雪蛤膏和老冰糖，盖上割开的木瓜，用木签固定不动。

3、锅内放水烧开，低火隔水炖1小时零三十分钟，随后将牛乳添加再炖五分钟就可以。

木瓜炖雪蛤的家常作法三

原材料：雪蛤(膏)8克、木瓜一整只、老冰糖适当。

作法：

1、泡浸涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温开水涨发，大概发大30倍上下(12小时上下)。

2、拣除残渣：涨发后的雪蛤，拣除黑色粘膜废弃物等残渣，挑出来嫩白绵软的球形蛤士蟆，清洗储备用。

3、锅内坐烧开，放入姜片稍滚，将拣除残渣后的雪蛤放入水里焯烫2分钟上下，捞起来走廊冷水，再次用冷水泡浸;姜片老冰糖添加适量冷水煮1小锅老冰糖生姜水泡脚的预留。

4、将早期泡开除腥解决好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃器皿中，倒进红糖姜水;将木瓜除去管理中心的籽瓤，用瓜瓤勺挖掘鲜红色瓜瓤，放入雪蛤碗中;放入炒锅中隔水里文火蒸炖30-40分钟就可以。