银耳泡发了一夜还能吃吗

泡了一夜的银耳要是没有酸酸的或是其他臭味是能够再次服用的，只不过是银耳假如泡的時间太长，其营养元素降低，并造成危害成份亚硝酸钠。提议泡银耳的時间操纵在三小时上下就可以，因此把银耳放进冷水或是温水中泡浸3-4个钟头，随后用冷水清理整洁就可以。

银耳炖了一夜还能吃吗

银耳汤带有很多的蛋白、糖份、维他命及其多种多样矿物化学物质，而银耳在煮的情况下并不会与空气中的co2或别的化学物质触碰到，它或是处在一种较为封闭式的情况，危害与身体的化学物质也不会由于炖一夜而增加，因此银耳汤慢炖一夜是可以吃的。

服用银耳常见问题

1、银耳非常容易返潮长霉霉变，能够嗅到怪味或别的刺鼻味道，假如吃的情况下没嗅到哪些异味，基本上能够清除这类很有可能。泡久，鱼缸换水，煮久是吃银耳的重要。

2、银耳针对风寒咳嗽或者湿痰壅盛的群体应禁吃，次之，有出血趋向的群体也应忌讳，由于银耳有抗血小板凝聚力的功效，非常容易加剧出血病症。

3、银耳针对年老体弱的老人而言，也应慎吃，由于银耳针对老人的肠胃消化吸收会导致一定的阻碍，非常容易老年人产生肠梗堵的状况，因此，老人吃银耳应小量，不能吃多。