姜母鸭夏季吃会不会上火

一般状况下夏季吃姜母鸭是不容易上火的，由于鹅肉寒性，配搭降逆止寒的姜片，具既能益气补血，又温而不燥，尤其合适在高温天气、炎热湿冷的情况下食补应用，但是入如果是常口干口渴非常容易上火的躁热身体素质，在夏季也不提议吃太多吃姜母鸭 ，反倒较为合适平补或凉补。

夏季吃鸭常见问题

1、感冒发烧时最好是别吃鸭，鹅肉虽好，但发烧感冒额病人这时胃肠消化吸收工作能力相对性较低，而家鸭偏油腻感，不容易消化吸收，假如吃完很有可能会加剧病况。

2、外受凉造成的病最好是也不必吃鸭，由于家鸭寒性，但如果是风寒风热上火造成的病能够 掂量饮食搭配，还可以便捷下火。

3、鹅肉滋补养生恋邪，可使发烧感冒缠绵悱恻久治不愈。慢性结肠炎者谨慎使用，因鹅肉味甘咸、滑利下趋，加上含有植物油脂，食之可使结肠炎胃脘痛加剧。

姜母鸭的作法强烈推荐

原材料：鸭、生姜、八角、良姜、八角茴香、食盐、白胡椒粉、枸杞子、水、鸡精粉、食用油、香油、酱油、白砂糖

作法：

1、用冷水把家鸭清理整洁，剁碎小块预留。把家鸭块放进锅中，倒进适度的水，绰水去鲜血，捞起来控干水份;

2、把生姜清理整洁，切割成厚块状，预留;

3、把鸭块放进盆里，加入适量盐，白砂糖，添加八角，八角茴香，良姜，香油，添加酱油，酒，用手抓匀，腌渍大概十五分钟;

4、提前准备一个整洁的菜盘，倒进适当油少量生姜片，盖上留孔，微波炉加热高火五分钟，把菜盘取下，放进鸭块，盖上留孔，高火五分钟;

5、把菜盘取下，把料汁倒在菜盘中，加入适量冷水，盖上留孔，高火三分钟，调为低火，大概半小时;

6、最终五分钟把蛋糕模具取下。撒上一点枸杞子，加入适量盐，時间到后取下就可以。